13 июля 2018 г.

Кускус с овощами

Name: Кускус с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Кускус; Томат (помидор); Морковь; Петрушка; Лук красный; Перец сладкий красный; Чеснок; Куркума; Соль; Перец чёрный молотый; оливковое масло; Зира молотая

Елена Некрасова

13 июля 2018 г.

*Кускус с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Кускус — крупа магрибского или берберского происхождения, но она давно вышла из этой местности и довольно широко используется в кухне Турции. Он входит в состав салатов, овощных блюд, пудингов и запеканок. У меня для вас очень простое и доступное блюдо из этой крупы с овощами. Также кускус легко заменяется более традиционным булгуром

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Калории: 306.03 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 11.77 г/2.42 г/59.42

Второе блюдоСковородаТушениеТурецкая кухняМагрибская кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

кускус 300 г

томаты средние 2 шт.

морковь 150 г

петрушка 1/2 пучок(а)

красный лук средний 1/2 шт.

красный перец сладкий 1/2 шт.

чеснок 2 шт.

куркума 1 ст.л.

соль

перец

оливковое масло – для обжаривания

зира, щепотка - по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры промыть и опустить в кипяток на 2–3 минуты, снять кожицу, удалить семена. Морковь, перец и лук промыть и очистить. Томатную мякоть и очищенные овощи мелко нарезать. Обжарить целые зубчики в оливковом масле до золотистого цвета, убрать и выбросить обжаренный чеснок – нам нужно только ароматное масло. Уменьшить огонь и добавить овощи и тушить до полного размягчения томатов. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Шаг 2

Всыпать крупу в овощную смесь, перемешать и влить 1–2 чашки горячей воды в сковороду. Готовить на медленном огне около 10-12 минут.

Шаг 3

Петрушку промыть, мелко порубить и добавить в готовую крупу. Перемешать, посыпать зирой и подавать на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #кускус #турецкая кухня #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #тушение #сковорода #вегетарианская #магрибская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка-пирог с кабачками

Это очень вкусный превкусный пирог! Подойдет для тех, кто на пп. Я облегчила состав теста, в нем нет сливочного масла. Он очень хорош как в горячем так и в холодном виде на следующий день. Попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова! Рекомендую!

Елена Давыдова

РЕЦЕПТ

Кабачковая икра кусочками

Обычная кабачковая икра, но не в виде пюре, а кусочками. Не менее вкусно. Обязательно попробуйте!

Елена Давыдова

РЕЦЕПТ

Запеченный картофель с овощами

Это очень очень вкусный картофель! Все дело в заправке: специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Во время запекания и после на кухне будут умопомрачительные запахи. Это блюдо подойдет и для романтического ужина, и для встречи с друзьями и на пикнике. Рекомендую! Обязательно понравится!