ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат Всем
6 июля 2020 / gastronom

Летний винегрет с заправкой из хрена

Летний, можно сказать дачный вариант винегрета  с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком и свежими огурцами с грядки

4,5/5
Голосов: 2
Летний винегрет с заправкой из хрена
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 лайм
  • 2 ст. л. рубленого шнитт-лука
  • 3 огурца
  • яблочный уксус – 2 ст. л.
  • оливковое масло – 0,5 стакана
  • 1 ст. л. тертого хрена
  • 1 крупная свекла
  • 100 г свежего зеленого горошка
  • авокадо
  • 0,5 стакана сливок жирностью 33%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Свеклу сварить или запечь до готовности. Охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать полосками.
Шаг 2
Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком 0,5 лайма. Горошек залить кипятком, дать постоять 2–3 мин., слить воду и обсушить. Смешать горошек, огурцы и авокадо.
Шаг 3
Сделать соус "винегрет": положить в блендер порубленный шнитт-лук с уксусом и постепенно, при включенном моторе, влить оливковое масло. Половиной соуса заправить свеклу, половиной – огуречную смесь.
Шаг 4
Сделать заправку из хрена: смешать взбитые сливки, сок половины лайма и хрен.
Шаг 5
Выложить салат слоями на блюдо: свеклу, потом огурцы с авокадо и горошком, затем хрен со сливками.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Количество калорий
459,2 ккал
Белки
4,1 г
Жиры
43,7 г
Углеводы
12,2 г
Источник
"Гастрономъ"
#8(31), 2004
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

авокадо, свекла, огурцы, горошек, лайм, хрен, заправка для салата, летние рецепты, летний салат, быстрый салат,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Винегрет Винегрет

Салат винегрет - самое настоящее народное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Несмотря на ...

Салат Винегрет с горошком легко Салат Винегрет с горошком

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии ...

Самый вкусный винегрет легко Самый вкусный винегрет

Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем ...

Как приготовить винегрет Как приготовить винегрет

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь ...

Летние рецепты с фото Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

}
КОММЕНТАРИИ
znatka 23 января 2009

Пикантно,должно быть!