Классические рецепты
Что такое классические рецепты? Наверное, на этот вопрос нет, и не может быть однозначного ответа. ...
22 июня 2007 /
gastronom
Классические малосольные огурцы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лавровый лист (маленький)
- 10–12 горошин черного перца
- чеснок – 2 зубчика
- 3 ст. л. крупномолотой соли
- 12 вишневых листиков
- 5–6 зонтиков укропа
- 12 листиков смородины
- 2 кг молодых огурчиков
- на 1 трехлитровую банку огурцов:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы промыть, срезать кончики с обеих сторон. Вскипятить 2 л воды, добавить соль и лавровый лист, поварить 5–7 мин., лавровый лист удалить. Чеснок крупно порубить.
На дно банки положить по 2 листика вишни и смородины, несколько горошин перца и долек чеснока, 1 зонтик укропа. На них выложить слой огурцов. Продолжать плотно укладывать огурцы слоями, перемежая их листьями, укропом, чесноком и горошинами перца. Верхний слой огурцов накрыть листьями и зонтиками укропа. Залить рассолом до края банки, закрыть полиэтиленовой крышкой, остудить и поставить в холодное место. Через сутки малосольные огурцы в банке готовы!
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Классические рецепты
Малосольные огурцы
Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, ...
Соленые огурцы
Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
