Вонголе с овощным жюльеном
18 ноября 2011 /
gastronom
Жюльен из грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло растительное – 3 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- шампиньоны – 700 г
- сметана – 2 ст. л.
- нарезанный укроп – 1 ст. л.
- соль
- луковицы – 2 шт.
- тертый сыр полутвердых сортов – 150 г
- сливки жирностью 22% – 300 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейник всыпать муку и, помешивая, обжарить без масла, 2 мин. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Шаг 2
Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, 7 мин. Влить сливочную смесь, перемешать и прогреть, 1 мин.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. Разложить грибную массу по кокотницам, посыпать сыром и запекать до образования румяной корочки, 20–25 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вонголе с овощным жюльеном
Сливочный соус для жюльена
Жюльен - рецепты
Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки ...
Cибас с овощным жюльеном
Полента с баклажанами и грибами
Запеканка с мясом и грибами
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Denis, исправила.
А можно было написать, что муку надо мешать? Дико пригорела, что 10 минут оттирал.
Хороший рецепт
Очень вкусно!!!
доавьте куриную печень=можно гостям подавать!
добавьте отварную курицу, вкус будет еще лучше! это действительно самый вкусный рецепт жюльена
Лучший рецепт жюльена!
Присоединяюсь, не ожидала. Очень вкусно. давно искала рецепт и нашла теперь пойдет в любимые рецептики
очень вкусно! не ожидала, что такой простой рецепт может вызвать море удовольствия!
Самый вкусный рецепт из мною перепробованных!
Впервые готовила жюльен, рецепт отличный. Получилось очень вкусно!
Очень вкусно. Спасибо за рецепт
