Ризотто с овощами и грибами
Ризотто с грибами станет соблазнительным началом праздничного обеда или запоминающейся трапезой из ...
Грибы со сметаной
Грибы со сметаной… Согласитесь: мало кто может устоять перед этим фантастически вкусным блюдом. Мы же придумали, как сделать его еще более аппетитным, и предлагаем проверить этот лайфхак на практике прямо сейчас. Что нужно делать? Сначала тушим грибы с половиной сметаны, а потом быстро запекаем, выложив оставшуюся ровным слоем сверху. В результате на блюде образуется румяная корочка, которая делает его просто бесподобным. Нужен ли гарнир к грибам со сметаной, каждый решает для себя. Но если вы подадите к грибам отварной картофель или просто хороший свежий хлеб все будут очень довольны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- черный перец горошком – 1 ч. л.
- белая луковица – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сливочное масло – 70 г
- лесные грибы (лисички, белые, подберезовики) – 1,5 кг
- сметана 30% – 400 г
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для жарки грибов. Сначала крупно растолките перец горошком пестиком. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите.
Шаг 2
В сковороде распустите 20 г сливочного масла. Положите лук с чесноком и, помешивая, обжарьте на слабом огне в течение 10 минут. Подготовьте грибы. Почистите, вымойте и нарежьте.
Шаг 3
В сковороду добавьте оставшееся сливочное масло. Положите подготовленные грибы и жарьте на сильном огне под крышкой 5 минут. Снимите крышку. Жарьте грибы на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
Шаг 4
Добавьте половину сметаны, толченый перец и соль по вкусу. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на среднем огне 5 минут. Снимите грибы с плиты. Сверху выложите сметану ровным слоем. Посолите еще немного. Поставьте в духовку, нагретую до максимума, или под гриль на 10 минут.
Полезный совет
При тушении грибов со сметаной к ним можно добавить мелко нарезанный укроп или петрушку — для большего аромата. Подойдут также любые сушеные пряные травы по вашему вкусу.
Кстати
Грибы со сметаной на последнем этапе можно посыпать тертым сыром и потом уже помещать в духовку или под гриль: так корочка на блюде станет более красивой.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ризотто с овощами и грибами
Белые грибы
Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые можно встретить с лета ...
Пироги с грибами
Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, так и грибов ...
Лесные грибы
Лесные грибы - белые, подосиновики, подберезовки, маслята, лисички, рыжики, грузди - используют ...
Оливье со сметаной
Оливье со сметаной — более легкая версия знаменитого новогоднего салата. И, честно говоря, она нам ...
Рецепты с грибами
Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей ...
КОММЕНТАРИИ
Грибы предпочитаю маленькие,целые+лук полукольцами=слегка поджарить. Добавить сметану/сливки,а если добавить кусочки печени(напр.,куриной)=замечательное блюдо на ужин. Хотя,лично я люблю грибы с разной капустой(брюссельская,белокочанная,савойская)тушёные,голубцы с грибами и овощами без крупы,маринованные...
Спасибо за подсказку. Самое время! Дожди пошли - значит и грибы скоро будут :)
MOZHNO+ PECHENKA. BEZ SMETANI+BELOE VINO.
Оч хороший рецепт! Грибочки можно и вместо гарнира подавать!
очень вкусно получилось спасибо , сейчас как раз самое время