второе блюдо Всем
23 марта 2011 / gastronom

Щи из кислой капусты со свининой

5/5
Голосов: 1
Щи из кислой капусты со свининой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • луковицы среднего размера – 2 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • морковь крупная – 2 шт.
  • жирная свинина – 500 г
  • соль – по вкусу
  • кислая капуста – 400 г
  • картофель средний – 3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Щи из кислой капусты со свининой, шаг №1
Одну морковь и луковицу вымыть, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде, 3 мин. Мясо залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Добавить соль, перец, обжаренные овощи и лавровый лист. Варить 1 ч. Переложить свинину в миску. Бульон процедить и вновь довести до кипения.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Щи из кислой капусты со свининой, шаг №2
Оставшиеся лук, морковь и картофель очистить и нарезать соломкой. Обжарить в 1 ст. л. масла, 4 мин. Добавить в бульон и варить 10 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Щи из кислой капусты со свининой, шаг №3
Кислую капусту отжать, нарезать и добавить в щи. Варить 10 мин. Снять с огня и дать настояться под крышкой 15 мин. Подавать с кусочками мяса.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
русская
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 20 (100) октябрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лук, свинина, морковь, щи, кислая капуста, лавровый лист, русская, суп,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Щи суточные старорусские средне Щи суточные старорусские

Щи суточные старорусские — блюдо особенное: от одного только его названия веет «преданьями старины ...

Борщ Борщ

Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент ...

Постные щи Постные щи

Постные щи – национальная блюдо русской кухни. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, ...

Квашеная капуста Квашеная капуста

Мы считаем  квашеную  капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки ...

Самые любимые супы Самые любимые супы

Любите густой суп, сварите наваристый борщ. Предпочитаете супы с кислинкой, тогда для вас рецепт ...

Щи из кислой капусты средне Щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты — суп особенный, предназначенный для того, чтобы насыщать и согревать. Проще ...

Щи - рецепты с фото Щи - рецепты с фото

Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 4 марта 2019

Если положить все 400г капусты, аж ложка стоит! С овощами перебор.

Александр Владимирский 30 декабря 2015

Так и сварганил,только ещё варёный буряк добавил!

Гость 9 февраля 2012

а картошку когда ложить?

Гость 29 декабря 2011

о томатной

Гость 2 декабря 2011

соль для варки пасты - о какой пасте идет речь?