Суп с картошкой и консервированной кукурузой по этому рецепту немного напоминает чаудер, но готовится по упрощенной схеме, на скорую руку и без добавления молока или сливок. В рецепте присутствует бекон, но он не зажаривается до хруста, а тушится вместе с овощами и затем просто варится в бульоне, отдавая ему чудесный аромат копчености. В итоге из незамысловатых ингредиентов получается аппетитная похлебка. Кстати, можно использовать для ее приготовления не только куриный, но и овощной бульон. Положите в суп с картошкой и кукурузой побольше свежей зелени и подавайте со свежим хрустящим белым хлебом.
Шаг 1
Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте. Черешки сельдерея промойте, особенно тщательно — в основаниях. Удалите грубые волокна по бокам, нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
Шаг 2
Растопите в жаропрочной кастрюле сливочное масло, выложите в нее сразу все нарезанные овощи и пассеруйте в течение 5 минут, помешивая, на среднем огне.
Шаг 3
Тем временем нарежьте маленьким кусочками бекон или ветчину и добавьте в кастрюлю. Жарьте, периодически помешивая, минуты 3–4. Тщательно вымойте картофель, очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с овощами и беконом.
Шаг 4
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 15–20 минут, до готовности картофеля. Добавьте в суп консервированную кукурузу, прогрейте пару минут.
Шаг 5
Приправьте суп свежемолотым черным перцем, попробуйте на соль, прежде чем добавлять ее. При подаче посыпьте суп с картошкой и кукурузой рубленой зеленью укропа и петрушки.
Сытная чечевичная похлебка с сосисками отлично подойдет для обеда или плотного ужина. Можно сказать, что похлебка из чечевицы с сосисками — первое блюдо «два в одном», настолько густой и насыщенной она выходит. В этом рецепте собраны богатые по вкусу и простые по сути продукты — чечевица и обычные сосиски, щедро приправленные слегка пассерованными овощами, специями и травами. Сочетание всех ингредиентов настолько идеальное, что любой суп «позавидует». Похлебка из чечевицы с сосисками — прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда и домашнюю кухню.
ГРУППА
Пока нет комментариев