1. Главная
  2. Секреты и советы

Полезные советы

Чем можно заменить щавель в блюдах и сохранить кислинку?

Щавель — дикорастущее многолетнее растение, богатое витаминами и минералами. Благодаря острому кислому вкусу широко используется в кулинарии. Его можно есть сырым в салатах, предпочтительно весной. В этот период листья более нежные и сладковатые.

Коврик для выпечки: как выбрать, для чего и как использовать

Прошли те времена, когда мы смазывали противень маслом и гадали, удастся ли снять с него пирог или печенье без потерь и не поцарапается ли противень лопаткой или ножом. Сегодня в нашем распоряжении есть несколько способов гарантировать, что выпечка легко отойдет от противня или формы: бумага и различные коврики для выпечки. И если с бумагой все более или менее понятно, то с ковриками для выпечки хочется разобраться подробнее.

7 ошибок при приготовлении куриного филе, которые совершают почти все

Нежное диетическое куриное филе — весьма популярный продукт, что вовсе не удивительно. Разделывать не надо, отходов ноль, жарится-варится быстро. Но иногда просто диву даешься, когда деликатную курятину превращают в жесткую подошву! Вот мы и решили разобрать самые частые ошибки, чтобы блюда из грудки всегда получались вкусными и сочными.

7 ошибок, которые совершает каждый, заваривая кофе во френч-прессе

Заваривание кофе во френч-прессе – это быстрый и удобный способ насладиться любимым напитком. Если все сделать правильно, то кофе, при условии хорошего зерна, ничем не уступит напитку из рук профессионального бариста из ближайшей кофейни. Проверьте, не совершаете ли вы эти 7 самых популярных ошибок при заваривании кофе во френч-прессе.

9 ошибок при приготовлении риса, которые совершают почти все

Казалось бы, что здесь такого: купил рис, прочитал инструкцию на упаковке и приготовил. Однако это не всегда работает. То рис пригорит, то превратится в вязкую кашу вместо того, чтобы быть рассыпчатым, то просто получится невкусным… Проводим «работу над ошибками».

Почему суп получается невкусным: основные ошибки

Если ваши супы пока нельзя назвать идеальными, а хочется, чтобы это блюдо собирало комплименты и съедалось с удовольствием, проверьте: возможно, вы допускаете одну из наиболее частых ошибок.

Нужна замена панировочных сухарей панко? У нас есть 6 идей плюс простой рецепт

Мы часто рекомендуем для приготовления блюд использовать сухари панко. Они во многих блюдах работают лучше, чем обычные панировочные сухари. Но панко не всегда есть под рукой. Предлагаем варианты замены — альтернативные продукты доступны и просты, а приготовленные с ними блюда вас не разочаруют.

Как быстро и легко почистить селёдку от костей

Как быстро и легко почистить селёдку от костей и разделать для подачи на праздничный стол? Всегда хочется подцепить на вилку кусочек солёной рыбки и не заботиться о том, что маленькая косточка может испортить настроение. На самом деле в этом нет ничего сложного и разделать селёдку можно буквально за 5 минут.

10 полезных свойств чая с мятой

Польза мятного чая неоспорима. Люди использовали мятный чай еще в древности, что подтверждают находки археологов. Давайте разберемся, чем полезен этот напиток.

Как купить качественный шоколад и не ошибиться в выборе?

По каким критериям следует выбирать шоколад? Влияет ли его свежесть на вкус? Как проверить качество шоколада в домашних условиях? С какого возраста лакомство можно давать детям?

Как пользоваться кондитерским мешком, советы для начинающих

Кондитерский (он же кулинарный) мешок – это прекрасное изобретение. Вам может казаться, что оно «слишком профессиональное» и на домашней кухне ни к чему. Но стоит вам разок-другой им воспользоваться – и вы поселите его у себя в ящичке навсегда.

Что делать, если пригорело варенье: три проверенных способа

Такое случается – поставили тазик с любимым вареньем на плиту, отвлеклись на другие дела, а варенье пригорело и пахнет жженым сахаром. Ягоды и фрукты, плавающие в прозрачном сиропе – мечта каждой хозяйки. Но корпеть над тазиком, не отходя ни на минуту, вряд ли получится и вот на дне кастрюли горелая корка сахарного сиропа, а на кухне смрад от дыма. Подождите паниковать, давайте остановимся, успокоимся, оценим масштаб бедствия и начнем спасать варенье. Итак, что делать, если варенье пригорело?

Чем удивить любимую на 8 марта. Инструкция для мужчин

В марте имеется восьмое число, и это обстоятельство радует далеко не всех. Особенно не всех мужчин. Во-первых, надо дарить подарки. Во-вторых, надо показать себя мужчиной. Но я уверен, что и то, и другое вам по плечу. И готов помочь добрыми советами.

Как правильно читать винные этикетки, чтобы не разочароваться в выборе – рассказывает эксперт

Чтобы больше не стоять с рассеянным взглядом возле полок с вином, предлагаем научиться читать этикетки как настоящие сомелье. А поможет нам в этом опытный эксперт Анна Давидович.

Как вести себя в гостях, чтобы вас захотели пригласить снова

Если вас позвали в гости, значит вас хотят видеть. Как себя нужно вести, чтобы хозяева не пожалели о своём приглашении? Помимо светского этикета существует и психологический. Он и подскажет правила поведения.

10 правил ресторанного этикета, которые не дадут опозориться

Одни люди ходят в рестораны раз в год, другие — каждый день, но правила поведения для всех одинаковы. Правда, с каждым годом они становятся менее строгими, но все еще существуют! Узнайте, что нельзя делать в ресторане и как правильно себя вести.

Как самому сделать букет к 8 Марта, который докажет вашу любовь

На 8 марта можно подарить простой букет, и это уже будет здорово. Но если проявить смекалку, то букет даже из самых скромных цветов превратится в произведение флористического искусства - женщины оценят. Предлагаем три идеи оригинальных букетов к празднику.

Если вы используете хотя бы 4 фразы из этих 5-ти, значит знаете, как принимать гостей дома

Принимать гостей дома – замечательная русская традиция, с которой так не хочется расставаться. Не хочется, значит и не будем! Ведь совсем не обязательно закатывать пир, достаточно просто быть радушным хозяином.

Что более 100 лет назад готовили женщины, за чьи права боролась Клара Цеткин

Это сейчас 8 марта – поздравления и подарки, а в начале становления праздника – борьба и жаркие дискуссии на фоне знамён. При этом, многие борцы за права женщин дома готовили майонез из рыбы и мороженое, пекли заварные пирожные и делали вино из сухофруктов. Восстановим хронологию событий и перелистаем старые кулинарные книги и сборники рецептов, написанные от руки из коллекции Главархива Москвы.

Афродизиаки для женщины и афродизиаки для мужчин. Еда для желания

Афродизиаки для женщин и мужчин помогают решить главные вопросы страстных натур. Хотите усилить сексуальное влечение? Или просто почувствовать себя резвее и темпераментнее? Идите на кухню – и не вместо, а до!

Почему за столом нельзя произносить пожелание приятного аппетита?

Если вы задумывались, куда деть тканую салфетку во время ужина в ресторане или как извиниться за необходимость отлучиться в «дамскую комнату», эта статья – для вас. А если этикет вы не соблюдаете, тоже её прочтите – будете учить других уму разуму!

6 вкуснейших домашних ликеров, перед которыми не устоит ни одна женщина

Очень дамы любят, когда мужчины настаивают. На своем и не только. А уж когда дело доходит до нежных домашних ликеров, сделанных крепкими мужскими руками, тут не устоит ни одна красотка.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ