Шашлык с яблоком

К таким шашлычкам можно также приготовить соус на основе сметаны или йогурта.

Шашлычки из куриной грудки с яблоками жарятся очень быстро, поэтому, если вы готовите несколько видов шашлыков, кладите их на мангал в последнюю очередь.

Маринад «Алабама» для шашлыка — довольно оригинальный, не похожий на те, что используются обычно для подготовки мяса перед жаркой на мангале. Чаще всего, мы идем простым путем и маринуем свинину, курицу, баранину в соусе, не требующем особой доработки, будь то кефир, майонез или сухое вино. Маринад «Алабама» же смело можно назвать сложносочиненным: в его рецепт входят лимонная цедра и сок, яблочное пюре, хрен и зернистая горчица. Как связано его название с американским штатом, достоверно неизвестно, но оно явно вызывает ассоциации с путешествиями и яркими впечатлениями от них. Проверьте в деле этот рецепт: будет интересно и очень вкусно!

Шашлык из свинины — это целое искусство, а его приготовление напоминает настоящее таинство. Уже на подготовительном этапе, когда вы только выбираете на рынке или в магазине подходящий отруб, появляется ощущение праздника. Чтобы ничего не испортить и получить на выходе гарантированно сочный, нежный и ароматный шашлык, позаботьтесь о качестве и свежести мяса, а также о подходящем к нему маринаде.