Рецепты с рыбой, картофелем и брокколи

Брокколи, как и цветная капуста, относится к группе овощей, которые при сахарном диабете можно есть практически без ограничений. Во всяком случае, без подсчета хлебных единиц. Чего нельзя сказать про картофель. Дневная норма его потребления – 200 г. В этом рецепте она соблюдена: 2 картофелины на 6 порций составят по весу значительно меньше того, что разрешено.

Яркий вкус этому блюду придает насыщенный азиатский соус. Подойдет и для обеда, и для ужина.

Все мы хоть раз слышали об исключительной пользе брокколи и рыбы. А еще о том, что это сочетание продуктов скучное и безвкусное и нравится разве что фанатам здорового образа жизни. На самом деле при умелом подходе дуэт брокколи и рыбы превращается во вкусную пищу, способную улучшить самочувствие и настроение. Кроме того, блюда из этих ингредиентов хороши как для будничного, так и для праздничного меню.

Хрустящие ломтики картофеля, а под ним бездна вкусов – овощи, лосось, каперсы в легком, но в то же время насыщенном молочном соусе. Это блюдо будет уместно и на праздничном столе, и в будни. Также вместо части лосося можно положить креветки.

Минтай, запеченный с брокколи, — это блюдо, которое будто специально придумано для тех, кто считает, что не любит рыбу, и тех, кто думает, что не любит брокколи. На самом деле все это напрасные предубеждения, и наш рецепт — подтверждение того, что рыба с брокколи может быть восхитительной. А как иначе, если вы получите на выходе сочное филе минтая, пропитанное сливочным соусом, с золотистой сырной корочкой и зеленой брокколи, сохранившей нежный аппетитный хруст? Такое блюдо вполне можно приготовить на ужин в середине недели и подать с белым рисом. Соус получается достаточно жирным, и если вы беспокоитесь о калориях, то можете заменить сливки на молоко.