Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
15 мая 2015 /
Дмитрий Шуршаков
Крем - суп из броколли с рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- луковица 1 шт.
- картошка 1 шт.
- замороженная капуста 500 г
- масло растительное 30 г
- сливки 20% 70 г
- сливочное масло 20 г
- вода 200 г
- соль, перец
- треска горячего копчения (или любая другая рыба) 20 г
- жареный зеленый лук 5 г
- горчица зерновая 8 г
- сливочный сыр 13 г
- желток 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель и лук обжарить на растительном масле, добавить воду, положить броколли – варить до готовности, затем пробить блендером.
Шаг 2
Рыбу разобрать на сегменты.
Шаг 3
Сделать крем: перемешать горчицу, сливочный сыр, жареный лук.
Шаг 4
Выложить рыбу в глубокую тарелку, налить вокруг суп из брокколи. Сверху посыпать луком- и отварным желтком, сбрызнуть растительным маслом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Брокколи
Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. В Италии брокколи начали есть раньше, чем ...
Блюда из трески
Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
