7 октября 2009 / gastronom

Плов с говядиной и нутом

Плов с говядиной и нутом
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Плов с говядиной и нутом. Шаг 1
Нут замочить в холодной воде минимум на 12 часов. Рис промыть в нескольких водах. Мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. 2 луковицы очистить и порезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой. Айву разрезать на 8 частей, удалить сердцевину.
Шаг 2
Плов с говядиной и нутом. Шаг 2
В кастрюле прокалить масло с оставшейся луковицей. Лук удалить. Добавить мясо, морковь и лук, готовить 10 мин. на сильном огне. Влить 1 стакан горячей воды, положить горох и айву, специи, соль. Готовить 30 мин. на среднем огне.
Шаг 3
Плов с говядиной и нутом. Шаг 3
Выложить рис, влить кипяток слоем 2 см. Когда рис будет готов, снять с огня, проколоть и накрыть тарелкой.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
586 ккал
Белки
15 г
Жиры
36,6 г
Углеводы
49,1 г
Источник
"Коллекция рецептов"
#19 (27), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга Захарова Ольга Захарова 19 ноября 2015

Фаина, не совсем понятен Ваш вопрос. "Говядина пропала"... В ингредиентах есть и в шаге 2 - тоже.

Фаина 18 ноября 2015

А куда говядина из рецепта пропала

lsnk2006 27 января 2015

Получилось средненько так...мне обычный плов, без айвы и нута, нравится больше. Нут получился жестковат, нужно дольше готовить.