Макароны по-флорентийски с яйцом

25 сентября 2009 / gastronom
  • Макароны по-флорентийски с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шпинат листья – 75 г
  • уксус – 1 ч. л.
  • яйца – 4 шт.
  • спагетти – 250 г
  • луковица – 0,5 шт., очищенная и мелко порезанная
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • перец молотый белый – 0,5 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • бекон тонкими полосками – 6 шт., порезанный на кусочки 1 см
  • сливки жирностью 20% – 150 мл
  • сыр тертый – 70 г
  • масло растительное – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Макароны по-флорентийски с яйцом. Шаг 1

В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить сливки. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр, перемешать. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

Шаг 2

Макароны по-флорентийски с яйцом. Шаг 2

Отварить спагетти. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть и положить в соус вместе со шпинатом. Посолить, поперчить, перемешать.

Шаг 3

Макароны по-флорентийски с яйцом. Шаг 3

Нагреть кастрюлю с водой почти до кипения. Добавить уксус. Разбить яйцо и аккуратно вылить его в воду. Повторить с оставшимися яйцами. Готовить 3–4 мин. Разложить спагетти по тарелкам. Яйца достать шумовкой и положить в каждую тарелку по яйцу.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

итальянская

Вегетарианское

нет

Количество калорий

582 ккал

Белки

19,7 г

Жиры

35,3 г

Углеводы

46,4 г

Источник

"Коллекция рецептов"

#17 (25), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Аль Пачина Аль Пачина 28 сентября 2015

Очень вкусно, правда яйца не особенно получились😂

Елена Аносова Елена Аносова 2 августа 2012

Уважаемый Леонид, соус - это шаг №1.

Леонид 1 августа 2012

В шаге 2 указан некий соус, в который нужно положить спагетти вместе со шпинатом.. Что за соус?

nikakaya 21 января 2010

очень вкусно и сытно.

RUSLANA-m 28 октября 2009

Очень простое и вкусное блюдо!!!