Шампиньоны, фаршированные куриным мясом
21 мая 2009 /
gastronom
Жаркое из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица весом 1 кг
- луковицы – 2 шт
- очищенные грецкие орехи – 100 г
- изюм – 100 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- шампиньоны – 100 г
Для соуса:
- сметана – 400 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать полукольцами, грибы – соломкой, обжарить их в отдельной сковороде, 7 мин. Орехи обжарить на сухой сковороде, 3 мин., измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Шаг 2
Приготовить соус. В сотейнике растопить масло, добавить муку и обжарить, 3 мин. Постепенно влить сметану и прогреть 1 мин. Разложить курицу в горшочки, добавить изюм, грибы, лук и орехи. Залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20–25 мин. при 180 °С.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шампиньоны, фаршированные куриным мясом
Говяжий язык в ореховом соусе
Запеченные куриные ножки (без кости), фаршированные грибами
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень понравилось! Готовила с замороженными лесными грибами. Очень неожиданно, когда попадается изюм.
Вкусно очень, дети просят еще приготовить. Спасибо.
Для этого рецепта специально покупались горшочки))) И не зря. Готовлю второй раз, вкусно очень. Спасибо!
Курица получилась очень нежная и вкусная, только вот кисловатый привкус сметаны не пришелся по вкусу. В следующий раз попробую со сливками
Очень вкусно!, только грибов в 2 раза больше и тимьяну к ним.
Очень вкусно! Готовила несколько раз, всем очень нравится, спасибо!
Очень легко и очень вкусно:)
Очень вкусное жаркое получилось.
Очень вкусно и просто!!!!!!!
Один из любимых рецептов. Вкусно. Но мой вариант: вместо шампиньонов - белые грибы.
