Рагу из сельдерея
22 июня 2007 /
gastronom
Огурчики соленые с соком красной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ
- зелень сельдерея, хрена, укропа, тархуна, базилика, зубчик чеснока
- соль
- 100 мл сока красной смородины (из 150 г)
- 2–3 гвоздики
- 2–3 горошинки черного перца
- сахар – 25 г
- маленькая головка лука
- 600 г мелких огурцов (до 7 см)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежие огурчики замочить на 3 часа в холодной воде. Смешать сок, сахар, соль и долить до общего объема 250–300 мл. Вскипятить. На дно банки положить зелень, чеснок, лук, черный перец, гвоздику, лавровый лист, уложить огурцы. Залить все приготовленным горячим рассолом.
Накрыть банки простерилизованными крышками и прогреть в кипящей воде: литровые в течение 8 минут, а полулитровые – 3–5 минут. Затем банки нужно закатать, остудить и хранить в прохладном помещении.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
