Заливной пирог на майонезе с картошкой — кулинарный аргумент в пользу того, что все гениальное — просто. Здесь нет возни с раскаткой и лепкой: жидковатое, как на оладьи, тесто на майонезе и сметане само «обнимет» вкусную начинку из тертого картофеля с луком, превратившись в духовке в нежный и сытный пирог (а если добавить специи — он будет еще и ароматный). Картофельный пирог на майонезе — подходящий вариант, когда нужно накормить всю семью чем-то вкусным и основательным, не проводя на кухне полдня.
Шаг 1
В большой миске смешайте яйца, майонез и сметану. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте соль и соду, перемешайте. Частями, просеивая, вводите муку, активно размешивая венчиком, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 2
Тесто для быстрого пирога с картошкой на майонезе должно получиться густым и тягучим и по консистенции напоминать очень густую домашнюю сметану. Отставьте готовое тесто в сторону.
Шаг 3
Картофель и лук очистите. Натрите их на крупной терке в отдельную миску. Можно прибегнуть к помощи кухонного комбайна. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Дайте постоять минут 5, затем слегка отожмите излишки выделившегося сока.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (22х30 см или диаметром 24-26 см): смажьте дно и бортики растительным маслом. Вылейте в форму примерно половину подготовленного теста и разровняйте ложкой или лопаткой.
Шаг 5
Равномерно распределите отжатую начинку из тертого картофеля и лука. Залейте оставшимся тестом. Слегка покачивайте форму из стороны в сторону, чтобы тесто растеклось по начинке. Можете аккуратно помочь ему ложкой.
Шаг 6
Отправьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 35-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога сухой, а сам пирог — равномерно подрумяниться и хорошо отставать от бортиков формы.
Шаг 7
Достаньте заливной пирог с картошкой на майонезе из духовки и дайте ему полностью остыть прямо в форме. Это ключевой момент: так он «дойдет», станет крепче и его будет легче нарезать. Подавайте теплым или холодным.
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
Заливной пирог с картошкой и грибами в духовке — простая в приготовлении, но при этом очень вкусная и по-домашнему сытная выпечка, способная заменить собой полноценный обед. Мы уверены, что с тестом справится даже самый неопытный кулинар, ведь здесь не потребуется ни длительного брожения, ни стабилизации. Для начинки подойдут любые лесные или культивируемые грибы, причем даже замороженные. Заливной пирог с грибами и картошкой хорош как в горячем виде, так и полностью остывшим, именно поэтому его так удобно брать с собой в качестве перекуса.
Пироги на майонезе – очень домашняя выпечка. Она несовременная и не принадлежит к какой-то одной национальной кухне, но это и не важно. Пироги на майонезе не требуют представления – порой они съедаются так быстро, что хозяйка даже не успевает рассказать, как ей достался их рецепт. Кроме того, на майонезе можно печь и печенье. Рассказываем, как это сделать.
Как приготовить пирог с картофелем и грибами в духовке? Достаточно быстро и просто! Рецепт теста не вызовет затруднений даже у неопытной хозяйки: потребуется просто соединить сливочное масло с мукой и сметаной. Правда, обратить внимание на некоторые тонкости, подробно описанные в нашей инструкции, все-таки стоит. Но вы точно справитесь! Начинка тоже готовится легко, причем ровно за то время, пока тесто «отдыхает» в холодильнике. Особенно приятно, что картофель варить не надо: в начинку его добавляют в сыром виде. Ну а далее просто соберите пирог, отправьте его в духовку и ждите, когда он приготовится, предвкушая настоящий праздник вкуса!
Всем большой привет! Предлагаю приготовить Вам очень вкусный пирог, начинка которого состоит из рыбных консервов и картофеля. Рецепт этот я нашла в одном из кулинарных журналов 2011г. выпуска. Я часто готовлю по рецептам из книг и разных журналов. И получается всегда вкусно. Итак, делюсь рецептом. И, кстати, готовится это пирог быстро и просто.
Анютка (гость)
21 января 2011 г.сделела в соответствии с рецептом и замечаниями:) в тесто добавила соли, немного майонеза(для вкуса) и на 100 гр больше сметаны. а начинку,лук и картофельное пюре,обжарила,добавив туда перец и соль. получилось вкусно! большое спасибо!!!:))
Буня (гость)
25 апреля 2010 г.МАЙОНЕЗ??? В МОЁМ ТЕСТЕ?!?! NO WAY!!! Дорогая Светлана! Вы делаете ошибку! Майонез и сода в тесте не уживаются. Тем более, если в рецепте есть сметана... О целесообразности сметаны в тесте лучше спросить Мастеров типа abugaisky или stalic.
Гость (гость)
13 июня 2009 г.Зачем вбухивать в тесто пачку майонеза? Почему бы просто не добавить яиц и растительного масла?
Гость (гость)
8 июня 2009 г.сделала один к одному, получилось пресно. соли надо добавить. и черного перца. и лучше бы настоящее пюре с жареным луком. вот будет здорово!!
а вместо картофеля я кладу рыбную консерву!