Этот крабовый салат с манго — настоящая находка для гурмана: в нем очень гармонично сочетаются ингредиенты, которые обычно редко встречаются в одной тарелке. Мало того, они еще и заправляются соусом с довольно оригинальным составом, способным вызывать даже недоумение. Горчица, кетчуп, сливки, табаско, желток, оливковое масло… Компания, пожалуй, странная, но при соблюдении пропорций, указанных в рецепте, вы получите соус с потрясающим вкусом. Только, пожалуйста, постарайтесь использовать для его приготовления максимально свежий желток, так как он не подвергается даже малейшей термообработке.
Шаг 1
Сначала сделайте соус. Желток взбейте венчиком с горчицей до идеально однородной консистенции. Продолжая взбивать, буквально по капле влейте масло. Затем добавьте сливки, табаско, кетчуп. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками. Очистите манго. Острым небольшим ножом срежьте мякоть с косточки и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, выжимая его из плода и фильтруя через ситечко.
Шаг 3
Консервированные початки кукурузы разрежьте вдоль пополам. Крабовое мясо нарежьте произвольно. Соедините с кукурузой, манго и сельдереем. Полейте приготовленным ранее соусом. Сразу подавайте.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Крабовый салат с помидорами и сыром — великолепное праздничное угощение и один из лучших способов объединить крабовое мясо с другими ингредиентами — так чтобы они подчеркнули, а не забили его нежный вкус и преумножили удовольствие от еды. Какое мясо краба лучше использовать для салата? Можете купить консервированное мясо фаланг в натуральной солевой заливке. Для рецепта будет достаточно 160–200 граммов чистого крабового мяса. А можете купить замороженные конечности камчатского краба или краба-стригуна (опилио) и разделать их самостоятельно. Все рекомендации по работе с ними даются в пошаговом описании рецепта.Если же просто разрезать питу пополам, то салат можно будет положить внутрь. Получится очень изысканный сэндвич.
Простые салаты с крабовыми палочками — это оправданная популярность благодаря интересному вкусу, доступности ингредиентов и легкости приготовления. Качественные крабовые палочки — отличный источник белка, к тому же они прекрасно сочетаются с большинством свежих овощей, с морепродуктами, зеленью, рисом. В нашей подборке идеи простых салатов для будней и праздников.
Чем хороши слоеные салаты с крабовыми палочками? В первую очередь тем, что позволяют максимально эффектно подать даже самые простые и доступные продукты, в одно мгновение создав ощущение праздника. Еще крабовые палочки великолепно сочетаются с зеленью, свежими и отварными овощами, грибами, морепродуктами и даже с ананасами. Мы выбрали 10 рецептов вкусных и несложных в приготовлении салатов с крабовыми палочками, которые пригодятся в праздничные дни и не только.
Гость (гость)
23 декабря 2012 г.Какой же это постный салат ????
VERSTA (гость)
15 мая 2012 г.GDE ETOT SALAT "TRADICIONNO"? A DLA POSTNOGO---SPECIAL RYBRIKA.
Гость (гость)
26 ноября 2011 г.это не постный рецепт яйца нельзя
Гость (гость)
6 января 2010 г.дорогие повара, в рождественский пост нельзя кушать не только мясо, но и яйца,молочные продукты а рыбу не каждый день. просьба это учитывать
очень-очень вкусно!