01 июля 2017 г.

Канапе ассорти

Name: Канапе ассорти
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: Яйцо куриное (вареное вкрутую); Томат (помидор); Майонез Лёгкий; Сыр Моцарелла; Рыбная нарезка; Мясная нарезка; Маслины без косточек; Огурец; Хлеб Пшеничный; Лимонный сок; Петрушка; Чеснок; Кетчуп; Укроп; Редис; Салат Айсберг; Масло сливочное 60%; Кинза

gastronom

01 июля 2017 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 65.01 ккал/порция

Порций: 40

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 3.91 г/3.87 г/3.53

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 40 ПОРЦИЙ

яйца сваренные вкрутую – 2 шт

помидор – 1 шт

майонез – 2 ст. л.

сыр моццарелла – 100 г

рыбная нарезка 100 г

мясная нарезка 100 г

маслины без косточек

огурец – 1 шт

несколько ломтиков белого хлеба – 1 батон

лимон, только сок – 1/2 шт

петрушка – 1 пучок

чеснок – 1 зубчик

кетчуп – 1 ст. л.

укроп – 1 пучок

редис – 2-3 шт

салат айсберг – 1 кочан

масло сливочное – 150 г

кинза – 3 веточки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.

Шаг 2

Приготовить масло для рыбных канапе. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Смешать 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона. Приготовить масло для мясных канапе. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.

Шаг 3

Вымыть помидор, огурец и редис. Нарезать огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины и сыр моццареллу – тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4–5 мм.

Шаг 5

Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.

Шаг 6

Уложить на пластины подготовленные закуски и нарезать хлеб порционными кусочками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", 04 (36) февраль 2008

#помидоры #рыба #зелень #редиска #яйца #огурцы #хлеб #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Канапе с ветчиной

Канапе с ветчиной станет изюминкой вашего праздничного стола. Миниатюрные бутерброды, родом из Франции, просто незаменимы для фуршетного, праздничного или свадебного застолья. Готовят два вида закусок ...

20 мин

РЕЦЕПТ

Канапе с колбасой и сыром

Канапе с колбасой и сыром – идеальное украшение фуршетного стола. Со вкусом скомпонованные бутербродики привлекают внимание детей, а также будоражат аппетит. Для приготовления используют колбасу ...