Сырно-творожные вафли
Сырно-творожные вафли — великолепный вариант небанального быстрого завтрака, который наверняка оценят по достоинству все ваши близкие. Так что, сохранить наш рецепт, чтобы проверить его в ближайшее время, точно стоит. Успех блюда заложен в удачном сочетании нежной творожной основы с пикантным сыром, который в процессе термической обработки плавится, создавая восхитительную хрустящую корочку. Подавать такие вафли можно в чистом виде, с натуральным йогуртом или использовать для приготовления сэндвичей со слабосоленой рыбой или яйцом пашот.
Шаг 1
Для приготовления таких вафель нужен творог сухой (мягкий, диетический, вообще не подойдет). Если вы купили влажный, откиньте его на сложенную вдвое марлю, завяжите в узелок и поместите под пресс на пару часов.
Шаг 2
Натрите сыр на терке с мелкими отверстиями. Порубите тонкие веточки зелени с листочками. Выложите творог в подходящую по размеру емкость. Добавьте яйца, соль и сахар. Пробейте погружным блендером, чтобы масса стала однородной, без комочков.
Шаг 3
Добавьте в творожно-яичную массу тертый сыр и измельченную зелень. Перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем, перемешайте вилкой. Добавьте получившуюся смесь в творожную. Финально перемешайте.
Шаг 4
Подготовьте электровафельницу. Включите ее в сеть. Разогрейте прибор. Смажьте панели тонким слоем масла с помощью кулинарной кисточки. Выложите немного творожного теста на панели. Закройте вафельницу.
Шаг 5
Обжарьте вафли. По времени ориентируйтесь на внешний вид изделий. Готовые выложите на большую тарелку. Снова смажьте панели маслом. Таким образом приготовьте вафли из оставшегося теста.
Что приготовить ребенку на завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно? Домашние вафли — отличный вариант: в тесто можно добавить творог, овощи, цельнозерновую муку, ягоды или фрукты, а готовятся они быстро и нравятся даже самым привередливым детям. Собрали 7 рецептов полезных вафель для детей, которые подойдут для завтрака, перекуса, школы и семейного чаепития.
Вафли — десерт, который давно вышел за рамки одной кухни. В разных странах он обрел собственные черты: от рецептуры и текстуры до формы и способа подачи. Иногда различия настолько заметны, что при сравнении кажется, будто речь идет о совершенно разных продуктах.
Кулинарный блогер и хлебопек Алена Спирина знает о вафлях многое. Например, отточенный базовый рецепт теста для вафель, приготовленных в вафельнице, плюс рецепт ржаных вафель на пшеничной закваске.
РЕЦЕПТ
Эти вафли — отличная домашняя выпечка, которую так любят дети. Гречневая мука придает им тонкий ореховый аромат, а яблоко делает текстуру невероятно нежной и сочной. В отличие от классических пшеничных вафель, эти получаются более плотными, сытными и имеют низкий гликемический индекс, что обеспечивает долгое чувство насыщения.
Венские творожные вафли прекрасно подходят для самых разных случаев: завтрака, чаепития с гостями или задушевной вечеринки с близкими подругами. Готовится это блюдо достаточно просто и, главное, быстро, особенно если у вас под рукой будет хороший сухой творог. Если он влажный, то в рецепте вы найдете совет, который поможет решить эту проблему за несколько часов. Со всеми остальными ингредиентами теста вряд ли возникнут сложности: главное — чтобы нужные продукты просто были дома. Ну и, конечно, понадобится электровафельница, без которой, увы, в данном случае ничего не получится.
Пока нет комментариев