Вероника Соловьева - Публикации пользователя
Яблоки могут показаться неожиданным ингредиентом для аджики, но они действительно в ней уместны и играют важную роль. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова поделилась с Gastronom.ru лайфхаками по приготовлению аджики.
От соусов обычно ожидают вкуса, а не пользы, но в данном случае даже вкус не спасает эту заправку. Речь о готовом майонезе.
Томатный сок считается эффективной альтернативой другим сокам, особенно для людей с диабетом. У него действительно очень низкий гликемический индекс по сравнению со многими другими напитками, но снижает ли томатный сок сахар в крови — вопрос неоднозначный. На него ответила врач-нейрогастроэнтеролог, диетолог Яна Прудникова.
Привычные нам и любимые многими блюда часто восходят корнями к советской кухне. Они сытные, вкусные и навевают приятную ностальгию. Но насколько они полезны?
Дыня — довольно капризный продукт. Сочетать ее можно далеко не любой едой, иначе это может обернуться нарушением пищеварения и даже отравлением.
О том, что груша превосходит по содержанию клетчатки даже яблоки, знают многие. Но о других полезных свойствах часто забывают.
Многие дары природы можно обнаружить прямо неподалеку от дачного участка. Например, некоторые травы, растущие под рукой, обладают рядом целебных свойств. Так что, если заварить их вместо привычного чая, можно получить настоящий заряд пользы.
Виноград — универсальная ягода: его можно есть свежим, добавлять в различные блюда, делать заготовки, и все это принесет не только удовольствие, но и пользу. Но при одном условии — если виноград был выбран правильно.
Лисички — гриб коварный: при приготовлении пойти не так может буквально все. Однако советы шеф-повара помогут пожарить лисички так, чтобы получилось идеально.
Может показаться неожиданным, что сладкий перец — это отличный источник витамина С, однако это научно доказанный факт. Небольшая порция этого овоща позволит насытить организм витамином С за целый день.
Изучив разные сорта дальневосточных слив, ученые Томского государственного университета и ВИР им. Вавилова обнаружили, что эти фрукты могут отказывать противовоспалительное действие на организм.
Образ этого праздника скрывает древнюю историю, о которой многие не знают или забывают. Как появился Хэллоуин и в чем символизм связанных с ним атрибутов, расскажем в этом материале.
Наверняка вам приходилось обращать внимание, что, если томат очень большой, он почти всегда очень причудливой, искривленной формы. Это не случайность и не игра природы: за сочетанием формы и размера стоит закономерность.
Дыня не входит в список самых популярных плодов для сохранения на зиму — а зря. Вяленая дыня почти не теряет полезных элементов, а вкус продолжает радовать на протяжении долгого времени. Как заготовить — расскажем далее.
Хотя большинство работников общественного питания обычно остаются «за кадром», без их труда сложно представить современную жизнь. Не случайно в честь этих людей учредили праздник. Подробнее о нем читайте в нашем материале.
Кого благодарят в этот праздник? Зачем в этот день президент США дарует помилование индейке? Где еще отмечается День благодарения? На эти и другие вопросы о празднике ответим далее.
По некоторым данным в сельскохозяйственной отрасли работает 67% населения мира. Это одна из причин, почему данный профессиональный праздник очень важен.
От преподавателей зависит очень многое: по сути, в их руках будущее. Поэтому День учителя 2026 — очень важный праздник. Расскажем о нем подробнее.
Обычный хлеб считается злейшим врагом для тех, кто стремится контролировать вес. Но он все еще остается значимой частью рациона, и отказаться от него не так просто.
Мусака в современном прочтении сочетает в себе отголоски разных культур: от арабской через греческую и вплоть до французской. Но все же остается традиционным греческим блюдом. Как так получилось и в чем особенность мусаки, рассказал шеф-повар Алексей Афонин.