Когда изобретут машину времени, в ней обязательно будет установлен автомат с какао: этот напиток обладает суперсилой возвращать в детство. Классическое какао не просто сладкий молочный напиток с шоколадным вкусом — это целый ритуал. Добавим ему еще больше изысканности с помощью специй: корица даст теплый аромат, имбирь — легкую остроту, мускатный орех — терпкую глубину. Пряное какао можно приготовить к завтраку, подать к печенью или сделать частью домашнего чаепития.
Шаг 1
В ковшик налейте молоко комнатной температуры.
Шаг 2
Добавьте какао, бадьян, корицу, имбирь, ванильный сахар, наломанный шоколад и мед.
Шаг 3
Помешивая доведите до кипения. Варите 1 мин. Процедите.
Шаг 4
Разлейте по чашкам. Подавайте, посыпав шоколадной стружкой и украсив палочкой корицы.
Молочный коктейль с какао и вишней — напиток, в котором сошлись три вкуса из разных историй: густое домашнее какао, кисло-сладкий вишневый нектар и холодный пломбир. Какао не разводят, а варят по-настоящему — из молока, порошка и сахара, дают остыть, а затем смешивают с вишневым нектаром. Сверху — шарик пломбира, который медленно тает в напитке, делая его еще более густым и сливочным. Корица на кончике ножа — финальный аккорд, который связывает шоколадные и ягодные ноты. Напиток получается не приторным, а сбалансированным: сладость какао и мороженого смягчает кислоту вишневого нектара. Подают молочный коктейль «Какао-вишня» сразу, пока пломбир не растаял, а аромат корицы ярко чувствуется.
Какао с мороженым способно каждого из нас вернуть в далекое детство хотя бы на минуточку, ведь в напитке сочетаются самые любимые всеми малышами продукты: шоколад и пломбир. Готовится он достаточно легко, однако в этом деле важно учитывать некоторые нюансы рецепта. Например, какао должно быть именно сваренным: быстрорастворимый напиток не даст правильной, бархатистой текстуры. Заменять пломбир каким-либо диетическим вариантом тоже не стоит: калорийность от этого значительно не уменьшится, а вкус — сильно проиграет. Соединять же какао с мороженым нужно только тогда, когда оно остынет, чтобы пломбир таял постепенно, насыщая напиток богатыми сливочными нотами.
Классическое какао с молоком не имеет ничего общего с тем, что подавали нам в детстве в садике или школе. И если вы однажды правильно приготовите этот напиток, то получите колоссальное гастрономическое удовольствие. Только, пожалуйста, не используйте растворимое какао! Такой продукт содержит целый ряд малополезных ингредиентов химического происхождения и приличное количества сахара, а это совсем не то, что мы хотим для своего здоровья. Предлагаем работать с несладким какао-порошком и варить из него напиток по всем правилам: без спешки, но с гарантированно великолепным результатом. Попробуйте!
Кто любит какао? Забирайте рецепт! Ароматный, нежный, с воздушной шапочкой — он понравится всем!
Пока нет комментариев