Роллы из тортильи с сыром, яйцом, авокадо и песто
Роллы из тортильи с сыром, яйцом, авокадо и песто — это обилие разных вкусов, которые отлично сочетаются между собой. Они готовятся или на завтрак или как сбалансированный перекус — здесь и овощи, и зелень, и сливочность сыров, и теплая тортилья. Омлет делают отдельно, а после выкладывают на лепешку вместе с другими ингредиентами. Затем ролл в фольге запекают. Если вам хочется, чтобы тортилья обрела хрустящую корочку, снимите фольгу за несколько минут до конца запекания и верните ролл в духовку.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Натрите на терке моцареллу и сыр чеддер.
Шаг 2
Поджарьте бекон на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца. Авокадо нарежьте кубиками.
Шаг 3
Взбейте яйца с кунжутом, маком, сушеным чесноком, солью и перцем.
Шаг 4
Растопите в широкой сковороде сливочное масло. Вылейте яйца и готовьте, пока они не схватятся, 1–2 мин. Посыпьте чеддером. Слегка приподнимите лопаткой края омлета, чтобы он готовился равномерно.
Шаг 5
Посыпьте омлет шпинатом. Готовьте еще 1 мин. Снимите с плиты. Разрежьте на 4 части.
Шаг 6
Середину каждой лепешки смажьте соусом песто. Выложите сверху омлет, бекон, моцареллу и кубики авокадо. Сверните рулетом.
Шаг 7
Заверните каждый рулет в фольгу и запекайте в духовке 10 мин.
Тортилья на завтрак — прекрасное решение для всех, кто ценит яркий вкус, сытность и разнообразие. Эта пшеничная или кукурузная лепешка станет отличной основой не только для классических мексиканских тако, буррито и кесадильи. Проявив кулинарную фантазию, вы сможете приготовить закусочные корзиночки и всевозможные ленивые пирожки, включая сладкие варианты. Собрали для вас проверенные рецепты с тортильей и начинками на завтрак.
«Вегетарианское буррито» звучит как оксюморон. Вы же знаете, что слово burrito в переводе с испанского значит «ослик»? Получается «вегетарианский ослик». Почему «ослик»? Версий много — и ни одной достоверной. Народная история гласит, что во времена Мексиканской революции в Чиуауа был продавец тако по имени Хуан Мендес, который развозил еду на своем осле. А чтобы еда оставалась теплой, Мендес заворачивал ее в большие домашние пшеничные лепешки. Но это лишь одна из версий. Другая связана с тем, что форма буррито имеет сходство со свернутым мешком, который обычно несут ослы. Еще одна говорит о том, что под видом говядины недобросовестные продавцы часто торговали мясом осла… Но нам этого незачем опасаться, так как наше буррито вегетарианское.
Пока нет комментариев