Острый салат из зеленого лука — идеальное блюдо для весны. Ведь первые овощи и зелень — прекрасная основа для экспериментов со вкусами. А зеленому луку и не нужны сложные рецепты, чтобы подчеркнуть его яркий пряный вкус. В этом салате он главный компонент. Солирует, при этом дружит и не спорит с острым перцем и кунжутом. Создать полную гармонию помогает заправка из соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса, сахара и кайенского перца. Вам потребуется всего 15 минут, чтобы создать композицию. Подавайте к легкому горячему блюду из курицы или рыбы.
Шаг 1
Нарежьте зеленый лук тончайшей длинной соломкой. Положите в лед на 10 мин. Откиньте на сито, дайте стечь. Переложите в салатник.
Шаг 2
Смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и кайенский перец.
Шаг 3
Полейте лук заправкой, перемешайте. Посыпьте кунжутом и подавайте.
Весна приносит легкость во всем: природа сбрасывает зимние оковы, мы освобождаемся от тяжелых одежд, а наше меню — от сытных согревающих блюд. Приходит время первой зелени, молодых овощей, свежих ароматов и новых кулинарных впечатлений. Представляем рецепты для праздников и будней, наполненные вкусами весны.
Плов — сытное и ароматное блюдо, к которому важно подобрать правильное дополнение. Легкие и свежие салаты помогают раскрыть вкус риса и мяса, делают обед менее тяжелым и более сбалансированным. В этой подборке 10 простых салатов, которые быстро готовятся и идеально подходят к плову.
Считается, что лук — это одна из древнейших овощных культур, которая пришла к нам из Центральной и Юго-Западной Азии. Более тысячи лет назад славяне начали выращивать и употреблять его в пищу: зеленые перья добавлять в похлебки и окрошки, луковые головки класть в выпечку, жарить в печи, использовать в качестве соуса. С тех пор утекло много воды, однако мы все так же любим лук и едим его почти каждый день. А как иначе, ведь этот овощ придает любой пище пикантность и восхитительный аромат, а по своей пользе сопоставим с мощнейшими витаминными инъекциями.
Зеленый лук – штука полезная, дешевая и везде продается. А еще можно вырастить зелень на подоконнике. Но у него есть один заметный минус – если есть зеленый лук сырым, потом замучаешься зубы чистить. Заправка из слегка обжаренного лука решает эту проблему. Кроме того, она просто очень вкусная.
Салат из зеленого лука с яйцом готовится быстро и элементарно, но пользуется большим успехом за столом. Идеальный вариант для будней! Салат с яйцом и луком можно подать на обед, ужин или использовать в качестве сытного перекуса. Добавлять в блюдо чеснок или нет — решайте сами: это зависит от вкусовых предпочтений и ситуации (идти на свидание после такого блюда вряд ли стоит). Кстати, в подаче салата возможны варианты! Если, например, яйца и зелень нарезать помельче, то его можно разложить как топпинг на небольших ломтиках подсушенного в тостере черного (бородинского) хлеба.
Пока нет комментариев