Салат из помидоров с заправкой из зеленого лука

Name: Салат из помидоров с заправкой из зеленого лука
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Томат (помидор); Лук зелёный; Чеснок; Масло растительное рафинированное; Зира молотая; Соль; Перец чёрный молотый; Семечки смесь

gastronom

17 мая 2022 г.

К рецепту

Зеленый лук – штука полезная, дешевая и везде продается. А еще можно вырастить зелень на подоконнике. Но у него есть один заметный минус – если есть зеленый лук сырым, потом замучаешься зубы чистить. Заправка из слегка обжаренного лука решает эту проблему. Кроме того, она просто очень вкусная.

Сложность: легко

Калории: 220.92 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 3.29 г/19.76 г/7.08

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г помидоров, лучше разных сортов и цветов

1 средний пучок зеленого лука (50 г)

2 зубчика чеснока (10 г)

70 мл растительного масла

0,5 ч. л. молотой зиры (2 г)

соль

свежемолотый черный перец

ассорти семечек для подачи (подсолнечные, тыквенные, кунжут, лен – на ваш выбор)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее приготовьте заправку: мелко нарежьте зеленый лук. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок.

Шаг 2

Сложите чеснок, зеленый лук и зиру в кастрюльку, добавьте соль и перец, влейте масло. Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и потомите, помешивая, 3 мин.

Шаг 3

Затем переложите смесь из кастрюльки в стакан блендера, немного остудите и взбейте до однородности. Полностью остудите.

Шаг 4

Помидоры нарежьте удобными для еды дольками и разложите по тарелкам. Полейте помидоры зеленой заправкой и посыпьте семечками. При желании еще немного посолите и поперчите.

КСТАТИ

Если вы любите острый и чуть горьковатый вкус свежего зеленого лука (а также вам не предстоит свидание), можете его не прогревать в масле, а измельчить прямо так.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #салат из помидоров #бюджетный ужин #салат #лук зеленый