Пангасиус с картошкой в духовке
Пангасиус с картошкой в духовке — блюдо, которое прекрасно, как говорится, во всех отношениях. Во-первых, оно довольно бюджетное по ингредиентам. Во-вторых, это горячее не требует гарнира, так как в составе — и рыба, и картошка. В-третьих, оно получается очень вкусным, потому вряд ли кто из домашних останется недоволен обедом или ужином. Наконец, это блюдо еще и полезное: рыба и овощи содержат целый комплекс витаминов и минералов. Согласитесь, что доводов в пользу проверки нашего рецепта на практике, более чем достаточно!
Шаг 1
Разморозьте филе. Лучше сделать это заранее, часов за шесть, переложив рыбу в холодильную камеру. В этом случае мякоть пангасиуса получится более сочной.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. В сотейник влейте воду, наполнив его примерно наполовину. Немного посолите. Добавьте картофель и варите 5 минут. Переложите в дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 3
Нарежьте филе пангасиуса ломтиками произвольной формы. Сложите в миску, посыпьте сушеными травами, сбрызните лимонным соком. Перемешайте и оставьте, минут на десять или до использования.
Шаг 4
Нарежьте лук и сладкий перец ломтиками произвольной формы. Емкость для запекания, дно и стенки смажьте сливочным маслом. Уложите слоями картофель, рыбу и овощи.
Шаг 5
Смешайте в мисочке сливки, томатный соус и сметану. Посолите и поперчите. Полейте содержимое формы. Закройте форму фольгой. Запекайте при 190 °C около получаса.
Шаг 6
Натрите сыр. Осторожно достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Посыпьте содержимое формы тертым сыром. Запекайте еще 10 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка.
Простое и сытное блюдо для семейного ужина предлагает приготовить наш автор из Риги Мальвина Русе.
Если добавить в кляр цедру лимона и немного зелени, получится очень интересный вкус – утверждает рижанка Мальвина Руссе.
Пока нет комментариев