Особенности рецепта: Пангасиус с картошкой в духовке

Name: Пангасиус с картошкой в духовке
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Пангасиус; Картофель; Лук репчатый; Томат (помидор); Перец сладкий красный; Сливки 10% (нежирные); Сметана 20% (средней жирности); Сыр твердый; Соус томатный; Масло сливочное; Пряные травы; Соль; Перец чёрный молотый

✅ Сложность: средне ✅ Калории: 406.38 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 1 ч ✅ Доп. время: 6 ч ✅ Б/Ж/У: 29.85 г/22.54 г/27.59

Татьяна Сотникова

11 марта 2026 г.

Пангасиус с картошкой в духовке

Татьяна Сотникова

11 марта 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Пангасиус с картошкой в духовке — блюдо, которое прекрасно, как говорится, во всех отношениях. Во-первых, оно довольно бюджетное по ингредиентам. Во-вторых, это горячее не требует гарнира, так как в составе — и рыба, и картошка. В-третьих, оно получается очень вкусным, потому вряд ли кто из домашних останется недоволен обедом или ужином. Наконец, это блюдо еще и полезное: рыба и овощи содержат целый комплекс витаминов и минералов. Согласитесь, что доводов в пользу проверки нашего рецепта на практике, более чем достаточно!

Сложность: средне

Калории: 406.38 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Доп. время: 6 ч

Б/Ж/У: 29.85 г/22.54 г/27.59

ДуховкаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоНа праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

Пангасиус 500 г Картофель 400 г Лук репчатый 150 г Томат (помидор) 150 г Перец сладкий красный 100 г Сливки 10% (нежирные) 150 мл Сметана 20% (средней жирности) 100 г Сыр твердый 80 г Соус томатный 30 г Масло сливочное 10 г

Пряные травы по вкусу

Соль Перец чёрный молотый

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Разморозьте филе. Лучше сделать это заранее, часов за шесть, переложив рыбу в холодильную камеру. В этом случае мякоть пангасиуса получится более сочной.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. В сотейник влейте воду, наполнив его примерно наполовину. Немного посолите. Добавьте картофель и варите 5 минут. Переложите в дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 3

Нарежьте филе пангасиуса ломтиками произвольной формы. Сложите в миску, посыпьте сушеными травами, сбрызните лимонным соком. Перемешайте и оставьте, минут на десять или до использования.

Шаг 4

Нарежьте лук и сладкий перец ломтиками произвольной формы. Емкость для запекания, дно и стенки смажьте сливочным маслом. Уложите слоями картофель, рыбу и овощи.

Шаг 5

Смешайте в мисочке сливки, томатный соус и сметану. Посолите и поперчите. Полейте содержимое формы. Закройте форму фольгой. Запекайте при 190 °C около получаса.

Шаг 6

Натрите сыр. Осторожно достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Посыпьте содержимое формы тертым сыром. Запекайте еще 10 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка.

КСТАТИ

Пангасиус в духовке с картошкой можно посыпать измельченной зеленью. Делать это лучше всего непосредственно перед подачей на стол, но вполне допустимо и перед тем, как посыпать тертым сыром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

После того, как пангасиус в духовке с картошкой будет готов, дайте ему немного остыть (минут пятнадцать) и лишь затем делите его на порции и раскладывайте: так они будут аккуратнее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #картофель #пангасиус #рыба в духовке #запеченная рыба #духовка

Похожие материалы