Рис с замороженными овощами в духовке
Рис с замороженными овощами в духовке — вкусное постное блюдо, которое, к тому же, легко и достаточно быстро готовится. Мечта, да и только, согласитесь! Причем вкус блюда будет меняться каждый раз в зависимости от того, какую именно овощную смесь вы выбрали. Отлично подойдет мексиканская (со стручковой фасолью, перцами и горошком) или итальянская (брокколи, морковь, перец, томаты), а также очень простая «Весенняя» — с брокколи, цветной капустой и морковкой. Что касается риса, можно использовать как обычный белый, так и коричневый (бурый), более полезный, чем очищенный.
Шаг 1
Откройте пакет замороженной смеси и переложите ее в дуршлаг. Оставьте на 10–15 минут, чтобы овощи немного оттаяли. За это время вы успеете подготовить рис.
Шаг 2
Рассыпьте рис по столу и переберите, удаляя мусор и поврежденные зернышки. Затем переложите в большую миску. Промойте рис, часто меняя воду. В результате она должна стать почти прозрачной. Если вы добьетесь такого результата, рис в готовом блюде будет рассыпчатым.
Шаг 3
В сковороде нагрейте масло. Добавьте овощи и, часто помешивая, обжарьте их на сильном огне, 5–7 минут. Переложите в форму с высокими стенками (можно из огнеупорного стекла).
Шаг 4
В чайнике нагрейте до кипения питьевую воду. В форму с овощами добавьте рис. Влейте только что закипевшую воду. Посолите, поперчите. Пропустите в эту же емкость через пресс чеснок. Перемешайте.
Шаг 5
Накройте форму фольгой или крышкой, которую можно использовать в духовке. Разогрейте ее до 180 °C. Поместите форму на противень или на решетку. Готовьте рис с овощами примерно 35 минут. Вода должны впитаться в крупу, и рис станет мягким.
Анна Филонова, редактор сайта Supersadovnik.ru, предлагает не стоять в понедельник вечером долго у плиты. Ее идея – «ленивое» блюдо.
Рис с мясом и овощами в рукаве будет готов в духовке за 40 минут. Это время, которое вы можете провести с семьей, а не стоя над плитой, пока все остальные общаются в ожидании ужина. Рукав — простое и очень полезное изобретение, которое обязательно должно быть на кухне. Не стоит думать, что это приспособление для ленивых, внутри которого получится какое-то неаппетитное месиво. Ничего подобного. Берите правильный длиннозерный рис, можно пропаренный — и он получится рассыпчатым. Все будет готовиться внутри пакета на пару, не пересушится и не потеряет цвет. И главное, сохранит большую часть витаминов. Да и масла можно, по большому счету, не добавлять, если стремиться к правильному питанию. Но мы немного добавили, для гладкости процесса.
ГРУППА
Гавайская смесь — одна из самых популярных замороженных овощных смесей на российском рынке. Что вовсе не удивительно: она легкая, полезная, нравится практически всем и готовится за считаные минуты. Наконец, гавайская смесь универсальна в использовании: ее можно есть в чистом виде, подавать на гарнир, а также включать в состав более сложных блюд. Каких именно? Об этом мы расскажем прямо сейчас.
Рис — универсальный продукт, который прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами. Даже если в холодильнике пусто, отварите рис (или возьмите вчерашний), добавьте остатки мяса или рыбы, банку качественной тушенки, свежие или замороженные овощи, специи и немного масла — и полноценный вкусный обед готов! Собрали 15 проверенных рецептов с рисом на любой случай и вкус.
Рис — универсальный гарнир, он одинаково удачно подходит как для мяса и птицы, так и для рыбы и морепродуктов. В подборке рассказываем, как сварить на гарнир рассыпчатый рис, а также как сделать его еще вкуснее и интереснее. Нам помогут в этом зелень, крупы, бобовые, овощи, грибы, пряности и специи.
Пока нет комментариев