Суп «Солдатский»
Суп «Солдатский» — подобное название должно носить очень простое, быстрое в приготовлении и сытное блюдо. Именно такое вы и получите, если воспользуетесь нашим рецептом! Причем «простое» в данном случае вовсе не значит «невкусное». Уверены, что наш суп понравится не только голодным солдатам, но и многим «штатским», которые просто не могут себе позволить тратить несколько часов на варку основательного бульона. Ну а наше блюдо готовится на говяжьей тушенке, которая ускоряет процесс в разы и делает вкус очень насыщенным. Только имейте в виду, что от ее качества на 90% зависит успех блюда, поэтому постарайтесь найти самую лучшую, которую только можете себе позволить!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, промойте пшено. Для этого насыпьте крупу в глубокую миску и наполните ее теплой водой. Промойте пшено, перебирая его пальцами. Вода станет мутной. Аккуратно слейте ее. Так повторяйте, пока вода не станет чистой. Выложите пшено на сито, выстланной двумя слоями марли.
Шаг 2
Воду налейте в кастрюлю. Нагрейте на небольшом огне, доведя до кипения. Немного посолите. Положите пшено. Варите на слабом огне около десяти минут. Крышкой кастрюлю не накрывайте.
Шаг 3
Очистите картофель, лук, морковь. Картофель нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с пшеном. Варите еще 10 минут. За это время измельчите и обжарьте на масле лук с морковью.
Шаг 4
Отправьте овощи в кастрюлю с пшеном и картофелем. Варите 5 минут. Откройте банку с тушенкой. Если в ней слишком много жира, удалите его и используйте для приготовления других блюд.
Шаг 5
Переложите тушенку в кастрюлю с почти готовым супом. Дождитесь, когда он закипит. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив соль и свежемолотый перец. Варите 5 минут.
Шаг 6
Закройте кастрюлю: пусть супчик настоится минут десять. За это время измельчите тонкие веточки петрушки с листочками. Разлейте суп «Солдатский» по тарелкам. В каждую положите зелень.
ГРУППА
Обед - трапеза в середине дня, и, по традиции, к обеду подают горячие блюда. Организация обеда в каждой семье подчиняется своим законам, которые зависят от образа жизни каждого члена семьи. Конечно, ситуация, когда все собираются за обеденным столом, близка к идеалу, в наши дни почти недостижимому.
В нашей культуре суп называется первым блюдом не просто так: это как хлеб, без которого сложно представить обед. Диетологи считают, что жидкая пища лучше усваивается, предотвращает переедание, поэтому рекомендуют добавлять супы в рацион в любом возрасте. Щи, рассольник, борщ — это прекрасно, но есть и другие варианты. В нашей подборке рассказываем, какие можно приготовить супы, чтобы обогатить и разнообразить повседневное меню.
Для многих российских семей суп — традиционное блюдо и без него не проходит ни один обед, а у кого-то и ужин. Нередко приходится фантазировать, чтобы угодить всем, ведь вкусы у всех разные, а стоять у плиты по полдня мало кому охота. Куда проще сварить большую кастрюлю на всю рабочую неделю и успокоиться, что дома всегда есть еда. Правда, есть один и тот же суп 5 дней подряд скучно. Поэтому мы подготовили для вас идеи и рецепты, как разнообразить суп-недельку.
Пока нет комментариев