Чафли с хумусом, огурцом и кунжутом
Что такое чафли? Все просто: когда в тесто для вафель добавили тертый сыр, получились chaffles, так правильно называется блюдо в английском языке. Придумано оно на волне популярности кето-диеты — рациона с минимальным количеством углеводов. А если подать такие сырные вафли с хумусом, огурцом и кунжутом, получится суперсытный завтрак с высоким содержанием белка. При желании можно также увеличить количество овощей и выложить на хумус резаные помидоры и сладкий перец. Это немного выровняет баланс БЖУ и усилит блюдо витаминами.
Шаг 1
Взболтайте вилкой яйца с щепоткой соли.
Шаг 2
Добавьте сыр и миндальную муку, перемешайте только до объединения.
Шаг 3
Испеките чафли в электрической вафельнице, слегка смазывая маслом.
Шаг 4
Приготовьте начинку. Нарежьте огурец тонкими кружками.
Шаг 5
Смажьте чафли хумусом, выложите огурец.
Шаг 6
Посыпьте перцем чили и кунжутом, подавайте.
Бессара – египетская и марокканская уличная еда, которая сейчас стала захватывать умы шеф-поваров во всём мире. Она постепенно вытесняет хумус из списка любимой еды всех поклонников ЗОЖ и любителей ближневосточной кухни. Учимся готовить бессару дома – это совершенно не сложно! Тем более, сейчас идёт сезон главного ингредиента этой ближневосточной закуски.
«Кто такой хумус?» — нередко спрашивают в интернете. Вопрос с подвохом, потому что хумусом называют как закуску из нутового пюре со всевозможными добавками, так и само растение бараний нут. Более того, хумусом в последнее время стали нарекать любое блюдо из измельченных бобовых или овощей, что вообще-то в корне не верно. Так что же это такое и с чем его едят? Давайте разберемся.
Пока нет комментариев