Салат из помидоров, огурцов и яиц
Салат из помидоров, огурцов и яиц можно сделать очень просто: взять все перечисленные ингредиенты в равных количествах, нарезать кусочками средней величины, посолить, поперчить, заправить майонезом и с аппетитом быстренько съесть. Согласитесь, для такого блюда даже рецепт не нужен. Но даже простое дело можно сделать так, чтобы порадовать не только себя и семью, но и даже дорогих гостей, которые будут есть ваш салат из помидоров с огурцом и яйцами и спрашивать: «А что это в нем такое интересное?» А интересное всегда кроется в заправке, которая способна превратить самый обычный салат в гастрономическое чудо. А фишкой нашего рецепта станет еще и оригинальная подача, которая не потребует ни минуты дополнительного времени, зато сделает ваш салат восхитительно праздничным.
Шаг 1
Яйца вымойте, залейте в ковшике холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите яйца 8–10 минут. Переложите сваренные вкрутую яйца в холодную воду.
Шаг 2
Пока яйца варятся и остывают, вымойте помидоры и огурец, очистите красный лук. Лук и огурец нарежьте кубиками — лук помельче, чем огурец. Если семенная часть огурца слишком водянистая, лучше предварительно удалить ее.
Шаг 3
Приготовьте заправку для салата из яиц, огурцов и помидоров. Смешайте майонез со сметаной и дижонской горчицей. Очистите чеснок и пропустите его через пресс в чашку с заправкой.
Шаг 4
Снимите цедру с половинки лимона при помощи мелкой звездчатой терки и добавьте ее в заправку вместе с лимонным соком. Приправьте полученную смесь свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.
Шаг 5
Промойте и обсушите петрушку. Отрежьте стебельки — можно будет использовать их для бульона или в каком-нибудь рагу. Листочки очень мелко порубите и добавьте в салатную заправку.
Шаг 6
Помидоры сливка разрежьте вдоль пополам. Выскребите из половинок семена с жидкостью. Приправьте помидорные лодочки свежемолотым черным перцем и солью.
Шаг 7
Очистите яйца и нарубите мелкими кубиками, как огурцы. Смешайте в миске яйца с огурцами, красным луком и заправкой. Разложите салат из огурца и яйца по половинкам помидоров. Уложите помидоры с салатом на сервировочное блюдо с листьями латука и подавайте.
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом — любимый вкус, хруст и польза. Редиска — скромный овощ, который способен стать главным хитом мая и июня.
Во многих языках мира названия помидоров звучат весьма поэтично. Например, если перевести итальянское pomodoro на русский, получится «золотое яблоко», а сербское парадајз напрямую отсылает нас к райским кущам. Что ж, эти плоды действительно достойны похвал, особенно лучшие, о которых мы и поговорим сегодня.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Салат с огурцами, помидорами и грецкими орехами — летняя классика с легким грузинским акцентом. Яркий и свежий салат из огурцов, помидоров и красного лука с большим количеством зелени в необычном сочетании с заправкой из измельченных грецких орехов и винного уксуса придется по душе тем, кому надоели более простые заправки. Насыщенный вкус грецких орехов и легкая кислинка уксуса подчеркнут аромат спелых сезонных овощей и трав.
Для классических рецептов со свежими огурцами, в первую очередь, нужны правильные огурчики. Мы посоветуем, как их выбрать, дадим неожиданные сочетания других продуктов с огурцами, расскажем о пользе огурцов и конечно же поделимся 20 рецептами блюд со свежими и хрустящими огурцами свежего урожая.
Салат «Минутка» из помидоров, сыра и сухариков, конечно, не про праздничное меню — хотя бы потому, что он долго «не проживет» на столе. А вот приготовить такое блюдо в будни точно можно, например, чтобы утолить голод сразу после работы. Вам понадобится всего три основных ингредиента — помидоры, сыр и сухарики, а также чеснок, отвечающий за пикантные ноты во вкусе, и майонез для заправки. Подавать салат «Минутка» можно просто в глубокой тарелке или же более презентабельно — на листьях салата, как мы и рекомендуем в рецепте.
Пока нет комментариев