Макароны «сердечки» с курицей и шпинатом в сливочном соусе
Макароны «сердечки» с курицей и шпинатом в сливочном соусе прекрасно подойдут для романтического ужина. Разумеется, если «сердечки» вам в магазине не встретятся, можно использовать любую другую некрупную пасту, но, согласитесь, с сердечками выйдет эффектнее. Нежный сливочный соус с белым вином и пармезаном прекрасно обволакивает фигурную пасту, кусочки куриного филе и листочки томленого шпината, которые остаются ярко-зелеными, благодаря быстрому приготовлению. Такой романтический ужин на скорую руку под силу даже неопытной хозяйке (или хозяину).
Шаг 1
Отварите пасту, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте раздавленный ножом чеснок, готовьте 1 мин, затем удалите. Положите курицу и обжаривайте, помешивая, 2–3 мин, переложите в тарелку.
Шаг 3
Налейте в сковороду вино и выпарите его наполовину. Влейте бульон и доведите до кипения. Верните в сковороду курицу, добавьте шпинат, лимонный сок, прованские травы и половину пармезана, посолите и поперчите.
Шаг 4
Влейте сливки, помешивая, прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте в соус пасту, перемешайте и подавайте, посыпав оставшимся пармезаном.
Равиоли, тортеллини, капеллини, аньолетти, карамелли – названия итальянских изделий из пресного теста c начинкой звучат как музыка и будто сразу говорят о том, что нас ждет изысканное, красивое блюдо. Правда, большинство любителей фаршированной пасты никогда не пробовали приготовить ее дома. И зря: это не очень сложно, а процесс так же приятен, как результат. Предлагаем пройти наш краткий курс и угостить близких свежими домашними равиоли.
Макароны — это универсальный продукт, который можно успешно сочетать с различными соусами, птицей, мясом, рыбой, морепродуктами, грибами и овощами, макароны являются ингредиентами супов и запеканок, из них делают рагу и даже десерты. Макароны позволяют раскрыться кулинарам в полной мере, ничем не ограничивая вашу гастрономическую фантазию. С брендом Роллтон мы собрали для вас самые вкусные рецепты из макарон.
Паста с курицей и соусом из цветной капусты приведет в настоящий восторг всех, кто любит макароны со сливочными подливками, но из-за высокой калорийности вынужден себе отказывать в этом блюде. Густой шелковистый соус, который мы для вас приготовили, прекрасно обволакивает длинные широкие ленточки фетучини, и пусть вас не смущает насыщенный вкус капусты — в сочетании с пармезаном ей не будет равных. А освоив принцип приготовления, вы сможете составлять бесконечный пазл из разных видов пасты, мяса и овощей.
Пока нет комментариев