Ризотто-зебра с тунцом
Шаг 1
Отварить рис (отдельно белый, отдельно дикий). Добавить сливочное масло и белое вино. Лук порезать кольцами, перец - тонкими полосками и обжарить в масле, добавив соль, перец и карри по вкусу. Подача: на тарелку полосами выложить белый и дикий рис, а по краям - кусочки тунца и обжаренные овощи.
Как приготовить ризотто в домашних условиях — один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что, если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. И тогда сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу — всё, что хотите.
Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная горячая (да-да, горячая!) закуска, которую, скорее всего, ваши друзья и близкие никогда в жизни не пробовали. Нельзя не отметить и оригинальный соус, которым дополняется блюдо, состоящий из анчоусов, каперсов, винного уксуса и оливкового масла «экстра верджин». Скажем прямо: именно эта «добавка» выводит паштет из консервированного тунца на совершенно новый уровень и превращает в изысканный деликатес. Попробовать точно стоит!
ГРУППА
delo vkusa i v kachestve
Технология изночального ризотто это каше образное состояние!
Не коректно названное блюдо! Технология приготовления ризотто совершенно другая!))
sposibo za komentari i za ocenku sira ne obizatelno ya viberal dlini ris chto bi rezotto u menya poluchilsa rassipchatim a ne kasha abraznim
А почему это называется "ризотто", ведь нет сыра и используется длинный рис, явно рассыпчатый? Скорее, плов, наверно... Хотя спору нет, очень красиво и оригинально!