Кисло-сладкое мясо

Name: Кисло-сладкое мясо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 0,5 стакана изюма; 1 кг говядины; 2 ст. л. меда; небольшой медовый пряник; 2 ч. л. соли; 2 ст. л. жира; сахар – 2 ст.л.; 2 ст. л. сухарей из белого хлеба; лук репчатый; 0,25 ч. л. лимонной кислоты; лавровый лист (маленький)

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 495.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Еврейская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

0,5 стакана изюма

1 кг говядины

2 ст. л. меда

небольшой медовый пряник

2 ч. л. соли

2 ст. л. жира

сахар – 2 ст.л.

2 ст. л. сухарей из белого хлеба

лук репчатый

0,25 ч. л. лимонной кислоты

лавровый лист (маленький)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать мясо на куски, посолить и обжарить до появления румяной корочки. Переложить мясо в сотейник, добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залить водой на два пальца выше уровня мяса и тушить 1 час. Вынуть мясо, процедить соус и снова положить в него мясо, добавить сухари, натертый медовый пряник, лимонную кислоту, мед и изюм. Тушить до готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8/2002

#говядина #мясо #второе блюдо #еврейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Итальянские тефтели

Ароматные тефтели с кедровыми орешками, много томатного соуса и вкусного хлеба — с рецептом от Ольги Кривошеиной семейный ужин пройдет, как по маслу.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Стейк с соусом из авокадо

Автор Gastronom.ru Елена Никонова сейчас живет в Венесуэле, это временно, скоро она вернется. Но пока Елена с пристрастием изучает латиноамериканскую кухню и делится с нами рецептами.