Кисло-сладкое мясо

Name: Кисло-сладкое мясо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: еврейская
Ingredients: 0,5 стакана изюма; 1 кг говядины; 2 ст. л. меда; небольшой медовый пряник; 2 ч. л. соли; 2 ст. л. жира; сахар – 2 ст.л.; 2 ст. л. сухарей из белого хлеба; лук репчатый; 0,25 ч. л. лимонной кислоты; лавровый лист (маленький)

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 стакана изюма
1 кг говядины
2 ст. л. меда
небольшой медовый пряник
2 ч. л. соли
2 ст. л. жира
сахар – 2 ст.л.
2 ст. л. сухарей из белого хлеба
лук репчатый
0,25 ч. л. лимонной кислоты
лавровый лист (маленький)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезать мясо на куски, посолить и обжарить до появления румяной корочки. Переложить мясо в сотейник, добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залить водой на два пальца выше уровня мяса и тушить 1 час. Вынуть мясо, процедить соус и снова положить в него мясо, добавить сухари, натертый медовый пряник, лимонную кислоту, мед и изюм. Тушить до готовности.