Гастроном Поиск

Найти
рецепт

Корзина

Вход Создать НОВЫЙ РЕЦЕПТ НОВЫЙ ТЕКСТ

салат Всем

14 августа 2019 / Shefs

Абсолютно зеленый салат с азиатской заправкой

Name: Абсолютно зеленый салат с азиатской заправкой
Yield: 4
Ingredients: авокадо – 200 г; фасоль эдамаме – 80 г; фасоль стручковая – 120 г; огурцы свежие – 160 г; цукини – 140 г; руккола – 20 г; мини шпинат - 20 г; семена тыквы – 20 г; капуста белокочанная – 60 г; масло оливковое – 16 г; мед – 32 г; соус соевый – 40 г; апельсиновый фреш – 60 г; масло оливковое – 32 г; сок юдзу – 12 г

Если вы любите азиатскую кухню, то вам точно понравится этот абсолютно зеленый салат - с бобами эдамаме, авокадо и заправкой из соевого соуса, меда и юдзу.

Листья салата, эдамаме, зеленая фасоль, авокадо, азиатская заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо – 200 г
фасоль эдамаме – 80 г
фасоль стручковая – 120 г
огурцы свежие – 160 г
цукини – 140 г
руккола – 20 г
мини шпинат - 20 г
семена тыквы – 20 г
капуста белокочанная – 60 г
масло оливковое – 16 г

Для заправки:

мед – 32 г
соус соевый – 40 г
апельсиновый фреш – 60 г
масло оливковое – 32 г
сок юдзу – 12 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезанные ломтиками свежие огурцы соединить с нашинкованной белокочанной капустой, тонкими слайсами цуккини, двумя видами фасоли, рукколы и шпината, сверху выложить половинку свежего авокадо.

Шаг 2

Заправить салат оливковым маслом и соусом на основе меда, соевого соуса, апельсинового фреша, оливкового масла и сока юдзу.

Шаг 3

Украсить семенами тыквы.

Кстати

Рецепт предоставлен Русланом Закировым, шеф-поваром ресторана Кузня.

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Источник

Пресс-служба ресторана

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

авокадо, цуккини, руккола, зеленая фасоль, белокочанная капуста, тыквенные семечки, листья салата, Глен Баллис, Руслан Закиров, эдамаме, шпинат, ресторан Кузня, азиатская заправка,

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой