Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе

Name: Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе
Yield: 4
Ingredients: свинина; Лук репчатый; шампиньоны; сливки; сметана; картофель; корнишоны; черри; лук фри; масло сливочное; чеснок

shefs

19 сентября 2018 г.

К рецепту

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе - блюдо на большую компанию. Свинина и пара-тройка кружек пива - все, что нужно для празднования Октоберфеста.

Сложность: легко

Калории: 787.85 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 34.85 г/55.61 г/36.60

Второе блюдоСковородаЖаркаВстреча с друзьямиОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свинина (вырезка) – 500 г

лук репчатый – 150 г

шампиньоны – 200 г

сливки (23 %) – 500 мл

сметана – 200 мл

картофель – 600 г

корнишоны – 60 г

маринованные помидоры, лучше черри - 60 г

лук фри - 40 г

сливочное масло (комнатной температуры) – 1 ст.л. с верхом

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

Шаг 2

Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.

Шаг 3

На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо. Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.

Шаг 4

Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре. Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#сливки #сливочное масло #свинина #шампиньоны #соус #картофель #помидоры черри #рецепты со сметаной #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #сливочный соус #сковорода #корнишоны #жарка #жаркое #грибной соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картошка с мясом

Картошка с мясом — классическое сочетание вкусов, его мало кто не любит. Вариантов приготовления картошки с мясом – множество: столько же, сколько хозяек. Картошку можно готовить со свининой или ...

ГРУППА

Жаркое. Рецепт

В европейской кухне жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на вертеле над открытым огнем. Ростбиф, например, частный случай жаркого из говядины. Свинина, телятина, ...

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...