Картошка с мясом
Картошка с мясом — классическое сочетание вкусов, его мало кто не любит. Вариантов ...
19 сентября 2018 /
Shefs
Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе
Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе - блюдо на большую компанию. Свинина и пара-тройка кружек пива - все, что нужно для празднования Октоберфеста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свинина (вырезка) – 500 г
- лук репчатый – 150 г
- шампиньоны – 200 г
- растительное масло для жарки и фритюра
- сливки (22 %) – 500 мл
- сметана – 200 мл
- картофель – 600 г
- корнишоны – 60 г
- маринованные помидоры, лучше черри - 60 г
- лук фри - 40 г
- сливочное масло (комнатной температуры) – 1 ст.л. с верхом
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
Шаг 2
Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.
Шаг 3
На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо. Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.
Шаг 4
Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре.
Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Картошка с мясом
Жаркое. Рецепт
В европейской кухне жаркое представляет собой большой кусок мяса, запеченный в духовке или на ...
Свинина, рецепты
Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Не являюсь поклонником свинины, но этот рецепт понравился. Вкус нежный. Блюдо готовится легко, быстро. Количество достойное для небольшой компании. Спасибо!
