Окунь со сливочной тыквой и огурцом

Name: Окунь со сливочной тыквой и огурцом
Yield: 2
Ingredients: окунь 1 шт.; соль-по вкусу; тыква очищенная 120 г; огурец 1 шт.; сливки 33% 150 мл; растительное масло 80 мл; сок 1/2 лимона; сливочное масло 40 г; свежемолотый черный перец-по вкусу; ДЛЯ СОУСА:; сливки 33% 80 мл; горчица 20 г; белый перец-по вкусу; ДЛЯ УКРОПНОГО МАСЛА:; укроп 50 г; оливковое масло 50 мл

Алевтина Семенова

29 мая 2018 г.

*Окунь со сливочной тыквой и огурцом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Второе блюдоВстреча с друзьямиОбедУжинПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

окунь 1 шт.

соль-по вкусу

тыква очищенная 120 г

огурец 1 шт.

сливки 33% 150 мл

растительное масло 80 мл

сок 1/2 лимона

сливочное масло 40 г

свежемолотый черный перец-по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

сливки 33% 80 мл

горчица 20 г

белый перец-по вкусу

ДЛЯ УКРОПНОГО МАСЛА:

укроп 50 г

оливковое масло 50 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеченный окунь с нежной сливочной тыквой и хрустящими огурцами. Вкусное и оригинальное блюдо с тыквой на семейный ужин.

Шаг 2

Рыбу нарежьте на кусочки. Промойте, обсушите, посолите и поперчите. Тыкву нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 3

Рыбу обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите кусочки рыбы в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

Шаг 4

Сливочное масло растопите, обжарьте на нем тыкву 2 минуты. Затем добавьте нарезанный кубиками огурец, посолите, поперчите Сразу же влейте сливки. Такой способ подготовки гарнира сделает тыкву нежно-сливочной, а огурцы - хрустящими. Помешивая, выпарите сливки до консистенции густоватой каши. Для соуса смешайте сливки и горчицу в сотейнике, посолите и поперчите, прогрейте, доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 5

Рыбу вынуть из духовки. На блюдо выложить сливочную тыкву с огурцом. Сверху выложите кусочек окуня, полейте соусом и украсьте зеленым маслом. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #рыба #окунь #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #пасха

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Окунь: рецепты, блюда из окуня

ГРУППА

Морской окунь: рецепты, блюда из морского окуня

Морской окунь — этим весьма путанным торговым термином называют около 100 видов и подвидов, из которых не все даже входят в семейство окунеобразных. Что же все-таки лежит на прилавке: окунь ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...