Постный борщ с белой фасолью

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Постные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста 500 г
картофель 4 шт.
свекла 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
фасоль белая консервированная в банке 1 шт.
томатный сок 1 стакан
паприка 1 ч.л.
душистый перец 4 шт.
лавровый лист 1 шт.
чеснок 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить и нарезать все овощи для приготовления борща

Подготовить все овощи, почистить, помыть. Далее нарезать картофель и лук кубиками, капусту, свеклу и морковь брусочками.

Шаг 2

Тушить свеклу на растительном масле для приготовления борща

Нарезанную свеклу тушить на среднем огне, добавив растительного масла 15-минут.

Шаг 3

Выложить картофель, затем капусту в кипящую воду

В кипящую воду положить по очереди нарезанные картофель и капусту. Сначала - картофель, после того, как вода опять закипит, капусту. Варить 7 - 10 минут.

Шаг 4

Добавить к овощам тушеную свеклу и варить 10 минут

Тушеную свеклу добавить в кастрюлю. Варить еще 10 мин.

Шаг 5

Обжарить на растительном масле морковь и лук, затем добавить в овощной бульон

Тем временем необходимо слегка обжарить на растительном масле морковь и лук. Затем добавить в кастрюлю.

Шаг 6

Через 7 минут добавить специи, лавровый лист и стакан томатного сока. Также необходимо посолить.

Шаг 7

Добавить в борщ консервированную белую фасоль

Еще через 5-7 минут добавить фасоль, предварительно слив всю жидкость из банки. Варить еще около 10 мин. Далее можно по желанию добавить мелко порубленный чеснок и зелень.

Полезный совет

Для придания более выраженного аромата, можно взять паприку подкопченную.

Хозяйке на заметку

Для того, чтобы крупные специи, такие как душистый перец и бадьян не попали в тарелку, я использую ситечко для чая.