ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
13 марта 2017 / Ольга Стихарева

Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Вкусно, быстро и сытно. Обычно рулеты из лаваша подаются как закуска, а тут больше подходит вариант как втрое блюдо, Подавать такие рулетики лучше пока они горячие.

4,8/5
Голосов: 10
Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Постные блюда
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • лаваш тонкий 2 шт.
  • картофель (сырой без кожуры) 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок (зубчики) 3 шт.
  • грибы (отварные) 100 г
  • отвар картофельный 50 мл
  • зелень (любая) 1 пучок
  • масло растительное для жарки лука 3 ст. л. + масло для обжаривания рулетов
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешать ингредиенты для приготовления начинки из картофеля и грибов
Картофель отварить в подсоленой воде. Пока варится картофель обжарить мелкорубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель добавив картофельный отвар. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно подсолить
Шаг 2
Промазать лаваши начинкой и уложить друг на друга
Разделить пюре на две части. Промазать один лист лаваша половиной картофельного пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре.
Шаг 3
Свернуть лаваш в рулет, нарезать на кусочки толщиной 2 сантиметра и обжарить
Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см, обжарить их с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.
Время готовки
40 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
средне
Технология
Варка, Жарка
Повод
Обед
Устройство
сковорода
Количество калорий
387,9 ккал
Белки
9,4 г
Жиры
13,2 г
Углеводы
57,9 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

грибы, лаваш, пост, картофель с грибами, рулет из лаваша,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лаваш с курицей средне Лаваш с курицей

Лаваш с курицей — очень необычная закуска, которая одновременно и сытная, и свежая, и пикантная. ...

КОММЕНТАРИИ
Александра Александра 24 марта 2021

супер!такие рулетики и на пикник взять будет отлично!спасибо за рецептик!

Ольга Стихарева Ольга Стихарева 25 марта 2017

Ирина, большое спасибо! Лаваш-это всегда быстро и вкусно)))

Ирина Михайлова Ирина Михайлова 25 марта 2017

какой интересный рецепт. быстро и вкусно :)