второе блюдо Всем
14 февраля 2017 / Аурика

Утка с апельсинами

Я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкуснейшей уточки, которую мы будем “лакировать” соевым соусом и запекать с апельсинами и лимоном. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, уверена, что разочарованных не будет!

4,6/5
Голосов: 5
Утка с апельсинами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Зимние блюда с цитрусовыми
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • утка 2 кг
  • апельсин 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 1/4 ч.л.
  • мед 3 ст.л.
  • соевый соус 3 ст.л.
  • тимьян(веточка) 4 шт.
  • розмарин(веточка) 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Маринуем утку
Утку подготовить. Выпотрошить. Очистить от перьев, промыть и обсушить. Снять цедру с 2-х апельсинов и 1 лимона и натереть цедрой утку внутри и снаружи, также натереть небольшим количеством соли и перцем. Оставить утку мариноваться, накрыв пленкой, на 2-4 часа.
Шаг 2
Готовим соус для утки с апельсинами
Приготовим смесь для “лакирования” утки. Для этого смешать жидкий мед, соевый соус и сок одного апельсина.
Шаг 3
Ставим утку с апельсинами в духовку запекаться
Затем в сухую форму выложить утку грудкой вниз и запекать в заранее разогретой духовке до 220 градусов минут 20, чтобы утка сама спустила жир с грудки и чтобы шкурка подрумянилась. Снижаем температуру в духовке до 190 градусов, вынимаем форму с уткой, обложить вокруг дольками апельсина и лимона и листиками тимьяна и розмарина, Поливаем небольшой частью соуса утку и запекаем далее. Периодически, с интервалом в минут 15, смазываем утку соусом, удобно воспользоваться кисточкой. Так выпекаем утку до готовности.
Шаг 4
Можно подавать утку с апельсинами вместе с легким салатом
Утку я подавала с апельсинами, которые запекались с ней, и также предлагаю к утке подать легкий салат из молодого шпината (или др. листьев салата) с дольками мандарина, заправив оливковым маслом, соевым соусом, медом и горчицей.
Шаг 5
Утка с апельсинами готова к подаче
Приятного аппетита!!!
Время подготовки
3 ч
Время готовки
2 ч
Количество порций
6–8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Повод
Новый год, Рождество
Устройство
духовка / духовой шкаф
Количество калорий
838,7 ккал
Белки
35 г
Жиры
71,7 г
Углеводы
15,9 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

утка, апельсины, новый год, утка в апельсиновой глазури, праздничное блюдо,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Утка. Блюда из утки Утка. Блюда из утки

Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой ...

Утка с яблоками Утка с яблоками

Утка с яблоками, в отличие от курицы с яблоками, готовится дольше и требует предварительной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев