Name: Суп с курицей, макаронами и сливками
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4–6
Ingredients: 2 л куриного бульона; 1 кг филе куриных бедрышек; 2 средние луковицы; 2 средние морковки; 1 стебель сельдерея; 200 г макарон в виде спиралек; 1 стакан сливок жирностью от 22%; 2 ст. л. муки; 2 ст. л. сливочного масла; зелень для подачи; соль, свежемолотый черный перец

Суп с курицей, макаронами и сливками

Новая версия всеми любимого куриного супа с вермишелью. Удивительно, но вкус получается совсем другим

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 л куриного бульона
1 кг филе куриных бедрышек
2 средние луковицы
2 средние морковки
1 стебель сельдерея
200 г макарон в виде спиралек
1 стакан сливок жирностью от 22%
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
зелень для подачи
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте филе крупными кубиками и положите в миску. Добавьте муку, соль и перец, перемешайте. Очистите овощи, нарежьте средними кубиками.

Шаг 2

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и обжарьте куриное филе в несколько приемов до золотистого цвета со всех сторон. Готовое филе перекладывайте на тарелку.

Шаг 3

В кастрюлю положите овощи, обжарьте до золотистого цвета, 5 мин. Затем влейте бульон и доведите до кипения. Переложите в суп курицу, варите 5 мин. Посолите и поперчите суп, добавьте макароны и варите до готовности. В конце приготовления влейте сливки, прогрейте, 2 мин., и снимите суп с огня.

Шаг 4

Подавайте суп, посыпав мелко нарезанной зеленью.