1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда с томатной пастой
  4. Солянка мясная из колбасных изделий
impressiya
04 мая 2025 г.

Солянка мясная из колбасных изделий

impressiya
04 мая 2025 г.
4Комментировать
Готовим солянку мясную из колбасных изделий
Готовим солянку мясную из колбасных изделий (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Солянка мясная из колбасных изделий
Солянка мясная из колбасных изделий (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим солянку мясную из колбасных изделий
Готовим солянку мясную из колбасных изделий (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Солянка мясная из колбасных изделий
Солянка мясная из колбасных изделий (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Мясная солянка из колбасных изделий покорит вас своим незабываемым характерным вкусом и пряным ароматом. Изначально на Руси солянка пользовалась любовью только простых людей. Подавать ее на стол в домах аристократов считалось дурным тоном. Чего не скажешь о нынешнем времени, ведь сложно представить меню общепита, где в списке первых блюд нет сборной мясной солянки. Ее предлагают не только в студенческих и рабочих столовых, различных кафе, но и в лучших дорогих ресторанах. Предлагаем вам несложный вариант мясной солянки из колбасных изделий.

Сложность: легко
Калории: 461.00 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 14.28 г/39.21 г/13.02
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Колбасный фарш 600 г
Огурец солёный 8 шт.
Картофель 3 шт.
Лимон 0.5 шт.
Оливки 15 шт.
Зелень 7 веточка(и)
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло оливковое 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Колбасные изделия лучше использовать не одного, а 3-4 видов, например копченую колбасу, шейку, грудинку, ветчину. Нарежьте их некрупными одинаковыми брусочками.

Шаг 2

В кастрюлю положите нарезанные колбасные изделия, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Очищенный картофель нарежьте некрупными кубиками и тоже отправьте в кастрюлю.

Шаг 3

Соленые огурцы лучше использовать бочковые, нарежьте их маленькими кубиками. Когда картофель сварится до полуготовности, отправьте в кастрюлю огурцы. Очистите и мелко нарежьте лук.

Шаг 4

На сковороду налейте масло, разогрейте и пассируйте лук до прозрачности. Добавьте к нему томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут. Затем отправьте в кастрюлю.

Шаг 5

Оливки нарежьте не очень толстыми колечками и положите в суп. Половину лимона очистите от кожуры, нарежьте маленькими кусочками и также отправьте к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Зелень укропа, петрушки и лука вымойте и обсушите, мелко порубите ножом. Добавьте зелень в суп, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Дайте солянке настояться минут 20.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы планируете праздничный обед в кругу семьи, друзей или родственников, то мясная солянка из колбасных изделий может стать главным блюдом на вашем столе. А на Руси ее подавали и на завтрак, считая хорошим средством от похмелья.
КСТАТИ
Приготовленная по нашему рецепту мясная солянка из колбасных изделий — это вариация на тему одного из самых древних блюд русской кухни. Версий его существует множество, а вот единственно правильного рецепта солянки до сих пор не установлено.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп солянка
Суп солянка

Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, ...

48 рецептов
Солянка с квашеной капустой
Солянка с квашеной капустой

Рецепты солянки с квашеной капустой относятся к русской трактирной кухне. Готовятся они в сковороде, в печи или в духовке. За время запекания блюдо пропитывается бульоном и становятся сочными, но без ...

4 рецептов
Рецепты супов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3145 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Суп солянка классическая
Суп солянка классическая

Суп солянка классическая отлично пойдет на второй-третий день праздника — когда народ захочет чего-либо горяченького вместо поднадоевших салатов. Чувствуете в себе силы выполнить это пожелание? ...

1 ч
Солянка сборная мясная классическая
Солянка сборная мясная классическая

Сборная мясная солянка классическая похожа на конструктор: вы соединяете несколько, казалось бы, совершенно разных элементов и в результате получается нечто очень даже гармоничное. Да и вообще это ...

2 ч 30 мин
Солянка с колбасой
Солянка с колбасой

Наша солянка с колбасой — блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, но не готов тратить на приготовление пищи слишком много времени. Вариант действительно отличный, потому что, несмотря на отсутствие ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова30 ноября 2022 г.

сергей, если вы не хотите варить лимон, положите его в самом конце - перед тем, как снять кастрюлю с огня.

сергей (гость)

28 ноября 2022 г.

А почему нельзя было написать, что лимон нельзя варить

Evghenii (гость)

26 января 2022 г.

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт.

volanda30 мая 2016 г.

Воспользуюсь

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ