23 ноября 2015 / Евгения Леонова

Овсяное печенье с яблочным пюре

Если вы не можете обойтись без выпечки к чаю, 
то пусть это будут не фабричные сладости, а домашнее печенье из полезных продуктов. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.

4,6/5
Голосов: 42
Овсяное печенье с яблочным пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана цельнозерновой муки
  • 3 стакана геркулеса
  • 1 стакан изюма или сушеной клюквы
  • 1 стакан рубленых грецких орехов
  • 1,5 стакана коричневого сахара
  • 1,25 стакана яблочного пюре
  • 1 большое яйцо
  • 1 белок
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/4 ч. л. молотого душистого перца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Овсяное печенье с яблочным пюре, шаг №1
Растопите сливочное масло и слегка остудите.

В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи.

В другой миске смешайте растоп­ленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Овсяное печенье с яблочным пюре, шаг №2
Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте геркулес, изюм и орехи, размешайте до однородности. Поставьте тесто в холодильник на 15 мин., чтобы оно слегка уплотнилось.

Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Овсяное печенье с яблочным пюре, шаг №3
При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга.

Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин., 
тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким. 
Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин., затем переложите печенье на решетку и остудите.
Время готовки
40 мин
Количество порций
0
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Школа гастронома"
№ 12 (274), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овсяная каша Овсяная каша

Овсяная каша – одно из самых полезных блюд мира. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки ...

Овсяное печенье Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не ...

Домашнее печенье Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым ...

Печенье - рецепты Печенье - рецепты

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Печенье с джемом средне Печенье с джемом

Печенье с ананасовым джемом — настар — традиционно готовят в Индонезии на Рождество (да-да, здесь ...

Постное печенье на рассоле легко Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле… Звучит немного странновато, однако на деле оно получается очень вкусным ...

lokovl 27 декабря 2019
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга Захарова Ольга Захарова 28 ноября 2018

vi_goldman, можно и в/с, но с цельнозерновой больше будет самобытности) и здоровья

Валерий Валерий 27 ноября 2018

А муку обязательно цельнозерновую, или можно заменить обычной?

Татьяна Шемякина 31 января 2017

Изысканнейший вариант такой банальной штуки, как овсяное печенье! Домашними сметается в момент, хоть печенек и получается целых два листа. Коллеги под кофеёк на работе тоже высоко оценили. Экспериментировала с овсянкой разного помола. Остановилась на варианте: 1 стакан более мелкой быстрого приготовления + 2 стакана самого простого, самого грубого геркулеса. В духовке держу минут 25, так печеньки снаружи более хрустящие получаются. Рекомендую!

Анастасия 5 декабря 2016

Обалденные печенюхи получились! Я еще добавила кунжут, льняное семя и финики.Объеденье)