Кролик с черносливом

Name: Кролик с черносливом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: кролик; чернослив; помид; помидор; лук р; чеснок; вода; розмарин; масло олив; перец ч

gastronom

07 октября 2015 г.

*Кролик с черносливом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 528.76 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 50.57 г/22.19 г/33.40

Второе блюдоСковородаТушениеВстреча с друзьямиОбедРождествоУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кролик весом 1,5 кг

250 г чернослива

450 г рубленых помидоров

450 г рубленых помидоров в собственном соку

2 средние луковицы

4 зубчика чеснока

250 мл куриного бульона или воды

3 веточки розмарина

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарежьте крупными кубиками, чеснок раздавите. Кролика разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде масло, обжарьте кусочки кролика со всех сторон, 5–10 мин. Переложите на тарелку.

Шаг 3

В сковороду добавьте масла, обжарьте лук, 10 мин. Положите куски кролика, влейте бульон, добавьте помидоры вместе с соком, чеснок, чернослив и розмарин. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите, тушите под крышкой 40 мин. Выложите на блюдо и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (164), 2015

#помидоры #рождество #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #тушение #чернослив #сковорода #кролик #мясо с черносливом

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...

ГРУППА

Мясо с черносливом

Как правило, мясо с черносливом приходится по вкусу даже самым закоренелым консерваторам, не принимающим сочетание мяса с другими фруктами. Чернослив удивительным образом подходит к любому мясу: к ...