Печенье
Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...
Несладкое творожное печенье к вину
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г фермерского творога
- 100 г самой жирной фермерской сметаны
- 100–120 г пармезана
- 100 г мелкой кукурузной крупы
- 200 г муки
- 2 веточки розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 80 мл оливкового масла
- 0,3 ч. л. хлопьев чили
- 1 ч. л. разрыхлителя
- большая щепотка соды
- соль
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положите творог в полотенце, свяжите концы и подвесьте над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость, 1 ч.
Шаг 2
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Листочки
розмарина измельчите. Влейте в кастрюльку оливковое масло, положите чеснок и розмарин. Потомите на слабом огне, потряхивая, 5 мин. Остудите.
Шаг 3
Смешайте муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соду, соль, чили, черный перец. Отдельно смешайте сметану, творог и оливковое масло с добавками так, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Смешайте творожную массу с мучной до однородности:
должно получиться мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 5
Раскатывайте тесто на чуть присыпанной мукой
бумаге для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5 см, присыпьте каждый мелко натертым пармезаном. Сверните кружки пополам, сверху присыпьте пармезаном.
Сверните еще пополам, присыпьте пармезаном, стряхните лишний сыр и положите на застеленный бумагой для
выпечки противень. Кладите печенья на некотором расстоянии друг от друга – они будут подниматься.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки,
примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Печенье
Творожное печенье
Основа творожного печенья – творог.Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В ...
Творожное печенье с фото
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря ...
Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...
Выпечка из творога. Творожное тесто
Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и ...
Детская выпечка
Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы ...
КОММЕНТАРИИ
Несколько раз пробовала кукурузную крупу в выпечке - она всегда хрустит. Поэтому лучше использовать кукурузную муку.
Очень вкусное печенье! Спасибо за рецепт! Единственный вопрос, почему- то кукурузная крупа хрустела на зубах(слегка),хотя оставили тесто на ночь в холодильнике под пленкой,чтобы она размокла.Но вкус отличный!!! И не каллорийное!