gastronom
10 августа 2022 г.

Печенье из творога Треугольники

gastronom
10 августа 2022 г.
0Комментировать
Печенье из творога "Треугольнички", заходник
Печенье из творога "Треугольнички", заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Печенье из творога Треугольники — очень просто и доступное по ингредиентам — нравится всем, кто его пробует. Да и с приготовлением этой выпечки легко справится даже начинающий кулинар! Зато в результате на чайном столе появится необыкновенно нежное, не слишком сладкое печенье с изумительной слоеной текстурой, благодаря которой оно просто тает во рту. В тесто мы добавили капельку ванильного экстракта, но вы можете заменить его ванильным сахаром или, например, молотой корицей, кардамоном. Получится ничуть не хуже! Вкуснее всего есть печенье треугольники с хорошим крепким чаем, но кофеманы вполне могут дополнить такой выпечкой свой любимый напиток.

Сложность: средне
Калории: 410.24 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 8.81 г/23.90 г/39.86
ВыпечкаПеченьеТворожное печеньеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюНа праздничный столНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
сливочное масло – 200 г
творог жирностью 9% – 200 г
соль – на кончике ножа
сахар – 100 г
ванильный экстракт – 1/3 ч. л.
яйцо С1 – 1 шт.
сода – на кончике ножа
мука – 300 г + еще немного для раскатывания теста
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте тесто для печенья треугольники. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и сложите в большую миску. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Творог протрите через мелкое металлическое сито. Добавьте в миску с маслом и тщательно перемешайте. Всыпьте соль и столовую ложку сахара. Добавьте ванильный экстракт, яйцо и соду. Снова перемешайте.

Шаг 3

Муку для теста просейте через мелкое сито. Добавьте в творожную массу и тщательно вымесите. Тесто должно быть мягким, не слишком крутым. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Тесто выложить на рабочий стол и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать из него кружочки диаметром около 10 см. Посыпать небольшим количеством сахара и сложить пополам.

Шаг 5

Снова посыпать изделия небольшим количеством сахара и сложить пополам. По краям сделать небольшие надрезы по направлению к вершине треугольника. Переложить на противень.

Шаг 6

Духовку нагреть до 190°C. Выпекать творожное печенье в течение 20 минут (ориентируйтесь на цвет изделий: он должен стать золотистым). Дайте остыть и подайте на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Печенье из творога Треугольники следует хранить в закрытом бумажном пакете или в большой стеклянной банке. В полиэтиленовом пакете оно утратит свою хрустящую текстуру.

КСТАТИ

Если творожное тесто кажется вам слишком мягким, не торопитесь добавлять муку. Во-первых, после охлаждения оно станет более плотным, во-вторых, из крутого теста печенье не получится нежным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Коллекция рецептов творожного печенья с фото на сайте Гастроном.ру
Коллекция рецептов творожного печенья с фото на сайте Гастроном.ру

Основа творожного печенья – творог.Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В зависимости от жирности в рецепте будет меняться соотношение основных продуктов – муки, сливочного ...

44 рецептов
Рецепты печенья
Рецепты печенья

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы начнем перечислять курабье и глаголики, овсяное и печочное. И хотя видов печенья довольно ...

796 рецептов
Детское печенье из творога
Детское печенье из творога

Детское печенье из творога идеально подходит для маленьких непосед: оно не слишком жирное и не содержит сахара. Легкую сладость изделиям придает кондитерская посыпка, а также темный шоколад. Не горький ...

1 ч 30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Простое печенье из творога
Простое печенье из творога

Простое печенье из творога можно приготовить в любой момент, когда захочется чего-то вкусненького к чаю. Если, конечно, в холодильнике найдется немного творога и сливочного масла. Ну а запас муки и ...

20 мин
Творожное печенье «Елочки»
Творожное печенье «Елочки»

Наипростейший рецепт сахарных печенюшек из творожного теста. Мне они почему-то напомнили выпечку из детства, простую и незамысловатую.

50 мин
Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью

РЕЦЕПТ

Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Вкусные треугольники из лаваша и творога с зеленью и сыром. Быстро и вкусно.

30 мин
Картофельно-грибные треугольники
Картофельно-грибные треугольники

Собственно говоря, это очередной вариант итальянской фриттаты или испанской тортильи. С некоторой натяжкой можно даже сказать, что это омлет. Или, совсем по-русски, яичная запеканка, хоть и на ...

8 мин
Творожное печенье на маргарине
Творожное печенье на маргарине

Творожное печенье на маргарине можно готовить хоть каждый день, ведь оно бюджетное по ингредиентам и очень простое в исполнении. На такую выпечку найдутся силы даже вечером в будни, если близкие вдруг ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ