1. Главная
  2. Рецепты
  3. Жингялов Хац
Гаяне Бреиова
23 июня 2015 г.

Жингялов Хац

Гаяне Бреиова
23 июня 2015 г.

Жингялов Хац
Жингялов Хац (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Как это водится в настоящем сезоне - рецепты стали модной тенденцией. Когда хочется в путешествие, то самое простое сходить в аутентичный, к примеру, армянский ресторан или приготовить одно из старинных летних армянских блюд по семейным рецептам Гаяне Бреиовой. Вкусного путешествия в Армению!!! Жингялов Хац это традиционное карабахское блюдо. Его особенностью является правильный подбор зелени, основой которого является горная кинза. У каждой хозяйки и даже каждого сезона - свой Жингялов Хац, травы могут варьироваться.

Сложность: средне
Калории: 686.28 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 16.29 г/18.10 г/116.35
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
растительное подсолнечное масло – 20 г
соль
перец
80 г кинзы
80 г свежего шпината
80 г щавеля
80 г кинзы
80 г тархуна
80 г укроп
80 г зеленого лука
Тесто:
мука – 1200 г
мацони – 300 г
вода – 800 г
соль – 20 г
растительное масло – 100 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку перемешиваем с мацуном и солью, добавляем воду. Оставляем отдыхать на 30 минут.

Шаг 2

Начинка готовится отдельно из крупно нарезанной зелени с добавлением небольшого количества растительного подсолнечного масла. Соль, перец по вкусу.

Шаг 3

Раскатываем тесто (60 гр.) в виде овала. Накладываем начинку на середину и соединяем края, слегка придавливая рукой для придания формы овала. Запекаем на каменной плите или на сковороде с обеих сторон примерно 15 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Подаем с мацуном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Галета с овощами

Эта галета из раздела "пальчики оближешь" или "язык проглотишь". Ну очень вкусная, идеальное сочетание овощей и специй.

Елена Давыдова

РЕЦЕПТ

Веганские (вегетарианские) чапати с сыром и овощами на костре

Очень быстрое, а главное невероятно вкусное веганское/вегетарианское блюдо. Настоящее открытие для нас! Можно использовать обычный лаваш или любую другую лепешку. Также можно пробовать с другими овощами. При желании можно предварительно приготовить овощи на гриле. Веганский сыр можно заменить любым другим сыром.

5 мин + 5 мин

ctygentka

РЕЦЕПТ

Овощной пирог с морковью, цукини и баклажанами

Этот овощной пирог требует некоторого времени на подготовку, зато полностью компенсирует потрясающим внешним видом. Чтобы сделать рецепт более "легким" можно использовать обезжиренное молоко и цельнозерновую муку, вместо обычной. Ну, а для "мужского" варианта просто добавьте бекон между слоями.

40 мин + 1 ч 30 мин

Ольга Грезова

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ