Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

Name: Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: картофель - 700 г; масло сливочное - 30 г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло оливковое - 6 ст.л.; луковица - 3 шт.; морковь - 4 шт.; фарш - 700 г; чеснок - 5 з.; орегано сухой - 2 ч.л.; помидоры - 4 шт.; яйцо - 1 шт.; томатный сок - 0,5 стак.; оливки - 200 г; вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

Рецепт праздничного пирога с овощами, фаршем и картофелем

Готовим праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Праздничные блюда к пасхальному столу

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель - 700 г
масло сливочное - 30 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - 6 ст.л.
луковица - 3 шт.
морковь - 4 шт.
фарш - 700 г
чеснок - 5 з.
орегано сухой - 2 ч.л.
помидоры - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
томатный сок - 0,5 стак.
оливки - 200 г
вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь порезать кубиками.

Шаг 2

Обжариваем овощи для праздничного пирога

Обжарить на олив. масле минут 5.

Шаг 3

К овощам выкладываем фарш и жарим до полуготовности

Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.

Шаг 4

Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.

Шаг 5

Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.

Шаг 6

В самом конце добавляем порезанные оливки

В самом конце добавить порезанные пополам оливки.

Шаг 7

Выкладываем овощи с фаршем в форму для запекания

Выложить в блюдо для запекания.

Шаг 8

Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.

Шаг 9

В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.

Шаг 10