Главная
Рецепты
Блюда из мясного фарша
Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

04 апреля 2015 г.

Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

Name: Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: картофель - 700 г; масло сливочное - 30 г; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло оливковое - 6 ст.л.; луковица - 3 шт.; морковь - 4 шт.; фарш - 700 г; чеснок - 5 з.; орегано сухой - 2 ч.л.; помидоры - 4 шт.; яйцо - 1 шт.; томатный сок - 0,5 стак.; оливки - 200 г; вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

Марина Z.

04 апреля 2015 г.

*Готовим праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт праздничного пирога с овощами, фаршем и картофелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 50 мин

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоЗапеканиеЖаркаВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияРомантический ужинПасхаДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель - 700 г

масло сливочное - 30 г

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

масло оливковое - 6 ст.л.

луковица - 3 шт.

морковь - 4 шт.

фарш - 700 г

чеснок - 5 з.

орегано сухой - 2 ч.л.

помидоры - 4 шт.

яйцо - 1 шт.

томатный сок - 0,5 стак.

оливки - 200 г

вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь порезать кубиками.

Шаг 2

Обжарить на олив. масле минут 5.

Шаг 3

Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.

Шаг 4

Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.

Шаг 5

Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.

Шаг 6

В самом конце добавить порезанные пополам оливки.

Шаг 7

Выложить в блюдо для запекания.

Шаг 8

Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.

Шаг 9

В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.