23 октября 2015 / gastronom

Маффины для школы

Каждый родитель, отправляющий ребенка в школу, так или иначе сталкивается с проблемой перекуса между уроками. Конечно, можно положить ребенку с собой банальные бутерброды или выдать деньги на булочки, но можно пойти творческим путем и приготовить вот такие маффины, полные всяких полезных продуктов.

Маффины для школы
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан муки
  • 1/3 стакана цельнозерновой муки
  • 2/3 стакана овсяных хлопьев
  • 300 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 60 мл растительного масла
  • 1 стакан тертого сыра
  • 150 г филе куриной грудки
  • 1 маленький цукини
  • половина сладкого красного перца
  • 1 маленькая морковка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Маффины для школы. Шаг 1
Нарежьте куриное филе маленькими кубиками. Очистите и мелко порубите чеснок. Морковь натрите на мелкой терке, цукини и сладкий перец нарежьте кубиками.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте куриное филе с овощами до готовности, посолите и посыпьте базиликом. Снимите с огня и остудите.

Шаг 2
Маффины для школы. Шаг 2
В одной миске тщательно смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.

В другой большой миске смешайте яйцо с сахаром, влейте масло и кефир и тщательно перемешайте.

Всыпьте сухие компоненты и тертый сыр и быстро перемешайте, чтобы все сухое стало влажным. Добавьте обжаренные овощи с курицей и еще раз быстро перемешайте.
Шаг 3
Маффины для школы. Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °С. Формочки для кексов объемом 180–200 мл смажьте маслом или вставьте бумажные вкладыши. Наполните формочки тестом на 3/4 высоты. Выпекайте 30–35 мин.
Шаг 4
Готовые маффины остудите и положите в ланч-бокс. Дополните завтрак горстью сухофруктов, кусочками морковки или дольками яблока.
Время готовки
50 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 03 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...

Маффины Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Цукини: рецепты Цукини: рецепты

Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Цукини можно варить, ...

Кекс на кефире Кекс на кефире

Вспомните, как ваша мама или бабушка пекла кекс: доставала из холодильника сливочное масло или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Yoyu 13 декабря 2017

Очень хорошо! Понравилось всем членам семьи. Для ланча - просто идеально