Главная
Рецепты
Блины
Тонкие картофельные блинчики

18 февраля 2015 г.

Тонкие картофельные блинчики

Name: Тонкие картофельные блинчики
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко — 230 мл; Мука — 70 г; Картофельное пюре около 250 г; Соль — от ¼ до ½ ч. л. (в зависимости от солености пюре); Белый перец — щепотка (если используем несладкие начинки); Или сахар — 2 ч. л. (для сладких начинок); 2 яйца

Елена Некрасова

18 февраля 2015 г.

*Тонкие картофельные блинчики* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Можно использовать сухое картофельное пюре, которое приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке. У меня пюре не было, поэтому я воспользовалась как раз такими хлопьями (типа Роллтон или Кнорр). Все продукты даны в относительном количестве, т. к. консистенция пюре определяет, сколько надо досыпать муки и долить жидкости.

Сложность: средне

Подготовка: 25 мин

Порций: 3

Готовка: 20 мин

ВыпечкаБлинницаВыпеканиеЗавтракОбедМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

Молоко — 230 мл

Мука — 70 г

Картофельное пюре около 250 г

Соль — от ¼ до ½ ч. л. (в зависимости от солености пюре)

Белый перец — щепотка (если используем несладкие начинки)

Или сахар — 2 ч. л. (для сладких начинок)

2 яйца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко взбиваем с яйцами. Муку просеять с солью, влить туда молочную часть и все взбить. Добавлять частями пюре, продолжая взбивать, чтоб не оставалось картофельных комочков. В конце добавить перец или сахар.

Шаг 2

Дать тесту отдохнуть минут 20. Консистенция теста довольно жидкая. Выпекать на разогретой сковороде, смазывая ее кисточкой сливочным маслом. Блинчики складывать стопкой, сверху накрыть крышкой, чтоб не сохли.

Шаг 3

Подавать с чем угодно — мне было вкуснее всего с салатом и жареными грибами, можно с икрой, соленой рыбой. Или с вареньем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #выпечка #масленица #завтрак #обед #выпекание #блины #блинчики #блинница

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тонкие блины

Тонкие блины часто называют блинчиками, и чаще всего пекут без использования дрожжей. Состав теста для тонких блинов очень прост: мука, яйца, жидкость, соль и сахар. Однако, изменяя вид муки или ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Тонкие дрожжевые блины

Если вы уверены, что приготовить тонкие дрожжевые блины невозможно, то этот рецепт создан специально для вас. Конечно же, дрожжи делают тесто более пышным при нагревании, но это свойство можно ...

РЕЦЕПТ

Тонкие блины на молоке

Без тонких блинов на молоке наша Масленица просто немыслима! Причем, очень многие предпочитают именно такой вариант — бездрожжевой. Что неудивительно, ведь тесто на дрожжах требует определенного ...