Оливье со скумбрией горячего копчения
Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. ...
Салат из копченой скумбрии с молодым картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 филе копченой скумбрии
- 250 г молодого картофеля
- 175 г свеклы
- 120 г салата-латука
- хрен – 1 ст. л.
- сметана – 1 ст. л.
- 1 ст. л. молока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Картофель и свеклу тщательно вымыть, отварить в мундире в отдельных кастрюлях. Слить воду, дать овощам остыть, после чего очистить их от кожицы и нарезать тонкими полукружьями. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить бумажными салфетками. Скумбрию очистить, снять с кости и нарезать кусочками шириной 1,5 см.
2. Для заправки смешать хрен и сметану, развести молоком.
3. Выложить на сервировочные тарелки салатные листья. На них положить картофель и свеклу. Сверху уложить кусочки рыбы. Полить заправкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оливье со скумбрией горячего копчения
КОММЕНТАРИИ
хрен - 1 ст. л., сметана - 1 ст. л.
А сколько брать хрена и сметаны? пропорции какие? на 1 ст.м. молока....