11 декабря 2015 г.

Куриные грудки на пару

Name: Куриные грудки на пару
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная; малина; апельсин; вино б; 2 ст. л. коньяка, по желанию; сок; масло ол; перец р; перец ч; петрушка

gastronom

11 декабря 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 444.99 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 60.88 г/10.47 г/18.14

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 крупных филе куриной грудки

400 г замороженной или свежей малины

2 крупных апельсина

200 мл сухого белого вина

2 ст. л. коньяка, по желанию

2 ст. л. лимонного сока

оливковое масло «экстра вирджин»

1 ч. л. розового перца горошком

соль, свежемолотый черный перец

несколько веточек петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смажьте куриные грудки оливковым маслом, посолите и поперчите со всех сторон. Положите в пароварку петрушку (для аромата), на нее выложите грудки и варите на пару до готовности.

Шаг 2

Вымойте апельсины щеткой, снимите теркой цедру с 1 апельсина. Из всех апельсинов выжмите сок. Положите малину в сотейник, добавьте цедру, апельсиновый и лимонный сок, вино и коньяк, если используете. Доведите до кипения, варите на сильном огне 7 мин.

Шаг 3

Посолите и поперчите, протрите соус через сито, чтобы избавиться от семечек в малине. Приправьте растертыми пальцами горошины розового перца и подавайте к курице.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №2 (178) январь 2014

#курица #вино #малина #второе блюдо #грудки #вино сухое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Мясные блюда с фруктами и ягодами

Фрукты и ягоды очень хорошо сочетаются с говядиной, свинной, бараниной, курицей, индейкой и уткой – они придают мясным блюдам приятный кисло-сладкий вкус. Фрукты Из яблок, груш, персиков, абрикосов, ...

РЕЦЕПТ

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде проблематично, так как тесто слишком мягкое, поэтому изделия могут просто развалиться. Не стоит ли сделать ...